Stir-Fried Kung Pao Chicken biċ-Ċili Bżar Ricetta

F'din il-verżjoni b'saħħitha tal- Kung Pao Chicken tradizzjonali, it-tiġieġa titħawwad minflok moqlija fil-fond, u tnaqqas il-kontenut tax-xaħam.

Dak li għandek bżonn

• 2 sider tat-tiġieġ (bla għadam, bla ġilda, 7 sa 8 uqija kull wieħed)
• 8 bżar żgħir ta 'bżar aħmar imnixxef
• 2 sinniet tewm
• 2 basal aħdar (basal tar-rebbiegħa, scallions)
• 4 tablespoons taż-żejt (biex iqarmeċ, jew kif meħtieġ)
• Fakoltattiv: 1 kuċċarina
• Piperina tas-Szechuan
• 1/2 kikwra tazza (jew anakardji)
• Fakoltattiv: ftit qtar żejt tal-ġulġlien
• Għall-Marinade:
• 2 kuċċarini
• soy sauce
• 2 kuċċarini Inbid tar-ross Ċiniż (jew Sherry xott)
• 1 kuċċarina żejt tal-ġulġlien
• 1 1/2 kuċċarini
• lamtu tal-qamħirrun
• Għas-Zalza:
• 2 tablespoons
• soy sauce dlam
• 1 tablespoon inbid tar-ross Ċiniż (jew sherry xott)
• 1 kuċċarina zokkor

Kif tagħmel dan

1. Aqta 't-tiġieġ fi kubi ta' 1 pulzier.
2. Għaqqad l-ingredjenti tal-marinata, u żied l-aħħar lamtu tal-qamħ. Saħħan it-tiġieġ għal 25 minuta.
3. Filwaqt li t-tiġieġ qiegħed jimmarka, ipprepara z-zalza u l-ħaxix: Fi skutella żgħira, għaqqad ix -zalza tas-sojja dlam , l-inbid tar-ross u z-zokkor. Imwarrba.
4. Aqta 'ċ-chilies f'nofshom sabiex ikunu bejn wieħed u ieħor l-istess daqs bħall-kubi tat-tiġieġ. Neħħi ż-żerriegħa.
5. Qaxxar u imqatta 'b'mod fin it-tewm. Aqta 'l-basla ħadra fuq id-djagonali f'terzi.

1. Saħħan il-wok fuq sħana medja-għolja sa għolja. Żid 2 tablespoons oil.
2. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid it-tiġieġ. Ħawwad il-fry sakemm isir abjad u huwa 80% imsajjar. Neħħi mill-wok.
3. Żid 2 tablespoons oil. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid it-tewm u ħawwad il-fry sa aromatiku (madwar 30 sekonda).
4. Żid il-bżar tat-tuffieħ u l -Pejk-Qiegħ ta 'Szechuan jekk tużah. Ħawwad fil-qosor fil-qosor sakemm iduru aħmar skur.
5. Żid il-zalza mal-wok. Wassal għall-togħlija.
6. Żid it-tiġieġa lura fil-pan. Ħawwad fil-karawett u l-basal aħdar.
7. Neħħi mis-sħana u ħawwad iż-żejt tal-ġulġlien. Iservu sħun.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	596
Xaħam totali	44 g
Xaħam saturat	8 g
Xaħam mhux saturat	17 g
Kolesterol	95 mg
Sodju	771 mg
Karboidrati	17 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	34 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)