Il-Pollakini jgħidu li t- tiġieġ Kiev , kotlet kurczeta , oriġina fil-belt Pollakka ta 'Kijow, filwaqt li l-Franċiżi qalu li kienet ivvintata minn Nicolas Francois Appert fis-seklu 18 u adottata mill-Empress Elizabeth Petrovna (1741-1762) tar-Russja li ppreferiet ikel Franċiż u moda Huwa wkoll maħsub li r-ristoranti ġodda ta 'New York jippruvaw jekk jogħġbok l-ħafna immigranti Russi tawh il-moniker "kiev" li, imbagħad, ġie ttrasferit lejn l-Ewropa u ġie adottat hemmhekk.
Kull min ivvintat jistħoqqlu midalja ta 'unur. Il-ħaruf tat-tiġieġ u l-ħanżir tal-majjal huma offerti prinċipali komuni fid-djar Pollakki.
Dak li għandek bżonn
- 4 4-uqija tas-sider tat-tiġieġ mingħajr għadam, bla ġilda
- A ftit marki ta 'melħ u bżar iswed
- 8 imgħaref tal-butir (stikka waħda, kiesaħ mingħajr melħ, maqtugħ f'4 biċċiet)
- 2/3 tazza dqiq għal kull għan (jew kif meħtieġ għat-tħammil)
- 1 bajda kbira (imsawta b'1 kuċċarina ilma)
- 1 1/2 kikkra frak tal-ħobż fin (jew kif meħtieġ għall-ħobż)
Kif tagħmel dan
- Neħħi xaħam u kull qarquċa minn sider tat-tiġieġ. Lira kull waħda sa ħxuna ta '1/4-il pulzier bejn żewġ biċċiet ta' plastik wrap. Staġun iż-żewġ naħat bil-melħ u l-bżar.
- Poġġi 1 butir tal-biċċa fiċ-ċentru ta 'kull sider u roll bħal għal roll ta' bajd jew burrito. F'dan il-punt, is-sider jista 'jitqiegħed fil-friża għal 30 minuta biex jiżgura li l-butir isir sod għal darb'oħra u ma jnixxix fil-proċess tat-tisjir.
- Dredge sider fid-dqiq, imbagħad ħasil tal-bajd u mbagħad fil-qsari tal-ħobż. Irrepeti, tlibbsu l-imsajjar. Ħallihom jinxfu għal 10 minuti qabel il-qali.
- Saħħan 1 pulzier ta 'żejt tal-canola fi skillet kbir fuq sħana medja baxxa. Aqta 'bil-mod il-qżieqeż tal-qali fuq in-naħat kollha, għal total ta' madwar 15-20 minuta. Neħħi mill-pan, ixxotta fuq xugamani tal-karta u sservi. Oqgħod attent meta taqta 'dawn, il-butir se jitla' barra!