Dan ix-xiwi bix-xaħam imżerżaq huwa kombinazzjoni sabiħa ta 'inbid aħmar, tadam u faqqiegħ. Huwa kbir bil-patata jew tista 'sservi ċ-ċanga u zalza tagħha fuq għaġin imsajjar bis-sħana.
Iservu dan ix-xiwi bix- xewka Delicious b'patata mqaxxra jew ross u l-ħxejjex favoriti tiegħek jew insalata ħadra tossed.
Dak li għandek bżonn
- 1 3-4 lira pot mixwi (dgħif, xewk tal-qiegħ, jew ċagħaq)
- 3 imgħaref dqiq (għal kulħadd)
- 1 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 basla medja (bin-nofs, imqatta 'rqiq)
- 1 karfus tal-kustilja (imqatta 'rqiq)
- 8 uqija faqqiegħ żgħir tal-buttuni żgħar (faqqiegħ imqaċċat, maħsul jew imfellel)
- 4 imsiemer tal-qronfol (smashed u kkapuljat)
- 1/2 kuċċarina imnixxef imnixxef (jew sagħtar)
- 1 werqa żgħira tal-bajja
- Brodu tat-tiġieġ ta '1 tazza
- Inbid aħmar niexef ta '1 tazza (bħal pinot noir / Burgundy jew Cabernet)
- 1 jista '(28 uqija) tadam imfarrak
Kif tagħmel dan
- Fi stokk kbir jew forn Olandiż , saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana għolja. Għaqqad id-dqiq bil-melħ u l-bżar; ixxotta l-pot mixwi fit-taħlita. Brown l-ixwi malajr min-naħat kollha fiż-żejt sħun.
- Żid il-basal, il-karfus, u l-faqqiegħ; naqqas is-sħana sa medju u saute, waqt li tħawwad spiss, għal madwar 2 sa 4 minuti.
- Żid it-tewm u sajjar għal minuta itwal.
- Żid is-sagħtar jew il-marjoram, il-weraq tar-rand, il-brodu tat-tiġieġ, l-inbid u t-tadam; togħliq. Naqqas is-sħana għal baxx; Għatti u ttektek għal 2 sa 2 1/2 siegħa, jew sakemm il-laħam taċ-ċanga jkun ħafna offerta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 877 |
| Xaħam totali | 41 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 20 g |
| Kolesterol | 271 mg |
| Sodju | 642 mg |
| Karboidrati | 25 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 93 g |