Tajlandiż Fried Chicken Recipe

Tiġieġ moqli huwa ikel tat - triq komuni fit-Tajlandja , jittiekel kemm ikel tas-saba 'kif ukoll dixx tal-korsa prinċipali. B'differenza tiġieġa moqlija tal-Punent, fejn il-kisja hija ħoxna u fit-togħma filwaqt li t-tiġieġ ta 'taħt jista' jkun bla kulur, it-tiġieġ moqli Tajlandiż fih kisi iqarmeċ b'togħma li tasal fil-fond. Hu l-pejst tal-marinade speċjali li jagħmel it-truf, taħlita mill-isbaħ ta 'ħxejjex u ħwawar Tajlandiżi . Kbira bħala ikel tas-saba 'tal-parti , jew ghaċ tixtieq tagħmel pranzu fi trattament speċjali - sempliċement par ma' zalza chili Tajlandiża ħelwa għad-dippjar

Dak li għandek bżonn

• 8 sa 9 biċċiet tat-tiġieġ, drumsticks, ġwienaħ, jew biċċiet oħra (biċċiet iżgħar jisħu l-aktar malajr)
• Żejt minn 2 sa 3 tazzi għall-qali
• 1/2 kikkra mqatta '
• kosbor frisk , weraq, u zkuk
• 6 sa 7 imsiemer tat-tewm
• 1 chili friska jew 3/4 kuċċarina imnixxef CHILI imfarrak
• 1/2 kuċċarina bżar iswed
• 1/2 kosbor tal-ground kuċċarina
• 1/4 kuċċarina
• 1/2 kuċċarina żerriegħa tal-kemmun sħiħ
• 2 tablespoons zalza tal-gajdra
• 3 imgħaref zalza tal-ħut
• 1/2 kuċċarina
• pejst tal-gambli (disponibbli fil-ħwienet tal-ikel Asjatiċi)
• 1/2 zokkor tal-kuċċarina
• 3/4 tazza tad-dqiq tar-ross (disponibbli fil-maġġoranza tal-supermarkets)
• 1/2 kikkra tal-lamtu tal-qamħ
• 1/2 kuċċarina imnixxef chili mgħaffeġ
• 1/4 kuċċarina melħ
• 1/4 kuċċarina
• 5 trab tal-ħwawar (mhux obbligatorju)

Kif tagħmel dan

1. Poġġi l-ingredjenti kollha ta 'pejst / marinata tal-ħwawar (kosbor, tewm, 3/4 tablespoon chili, bżar iswed, kosborer mitħun, kemmun mitħun, żerriegħa tal-kemmun, zalza tal-gajdra, zalza tal- (jew uża pestle & mortar ). Blitz (jew lira) biex jinħoloq pejst flavorful ta 'ħwawar Tajlandiż / immarinar.
2. Poġġi l-biċċiet tat-tiġieġ fi skutella jew borża Ziploc. Żid l-immarinar u ħawwad il-pil. Ħalli lit-tiġieġ li jbaħħar mill-inqas 30 minuta jew sa 24 siegħa.

1. Għaqqad l-ingredjenti tat-taħlita tad-dqiq fi skutella kbira tat-taħlit, waqt li tħawwad sewwa biex tikkombina.
2. Inżommu kemm jista 'jkun il-ħxejjex u l-ħxejjex pikkanti fuq it-tiġieġ kemm jista' jkun, ħallat it-tiġieġ fit-taħlita tad-dqiq biex tirdeb u ssettja fuq pjanċa ħdejn il-stufi.
3. Ferra ż-żejt ġo qali kbir jew wok u waħħal fuq sħana medja-għolja. Trid li ż-żejt ikun mill-inqas 1 pulzier fil-fond.
4. Meta ż-żejt ikun jaħraq biżżejjed biex jixrob kubu ta 'ħobż għal kannella dehbi f'20 sa 30 sekonda, ikun lest biex jintuża. Poġġi bil-mod tiġieġ miksija mid-dqiq fiż-żejt sħun. Ħalli t-tiġieġ fry mill-inqas 5 minuti qabel ma ddawwar. Naqqas is-sħana ftit kif fry, jew iż-żejt jista 'iżżejjed u splatter.
5. Fry tiġieġ 10 sa 20 minuta, skond il-ħxuna. Meta kulur kannella skur tad-deheb uniformi, neħħi miż-żejt u tbattal fuq xugaman tal-karta. Iservu ma 'zalza Tajlandiża ta' Ċili ħelu biex tgħaddasha, jew Zalza Żgħira Tajlandiża Tajlandiża jew maħżuna mixtrija.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	2635
Xaħam totali	141 g
Xaħam saturat	39 g
Xaħam mhux saturat	56 g
Kolesterol	851 mg
Sodju	2,158 mg
Karboidrati	54 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	270 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)