Ħafna drabi ż-żerriegħa tar-raba 'hija stewed biex tintuża f'ħafna riċetti ta' rabarbru , jew riċetti li jużaw rabarbru. Alternattiva delikata hija li jinħut ir-raħar fil-forn bi ftit meraq tal-larinġ u zokkor ismar. Dan ix-xiwi jgħin lill-raħmar biex iżomm il-kulur sabiħ tiegħu, jintensifika l-togħma u jżomm il-forma tar-rabarbru minflok mush. Ladarba ikollok l-użu tar-rhubarb inkaljat tiegħek daqskemm ikollok f'xi riċetta b'ribwarbru jew iffriżat.
Is-sinjal li javżak tar-rabarbru frisk mhux biss huwa l-kulur qawwi iżda z-zkuk għandhom ikunu sodi u wieqfa, il-weraq isfar ċar qatt ma huwa sewwa.
Dak li għandek bżonn
- 450g (1 lb) rabarbru
- 2 tbsp artab, zokkor ismar
- 3 tbsp meraq tal-larinġ
Kif tagħmel dan
Preheat il-forn għal 175C / 350F / Gass 4
- Aqta 'l-rabarbru f'biċċiet ta' 3 ċm / 1 ".
- Poġġi r-ruibar fil-platt għall-forn. Sprinkle biż-zokkor u l-meraq tal-larinġ.
- Iddixxfu ftit id-dixx bil-fojl tal-landa, għatu jew sempliċement trej inkaljat. Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar 20 minuta jew sakemm is-sabarub jiġi msajjar imma ma jaqax.
- Neħħi mill-forn u ħalli mikxufa biex tibred. Użu fir-riċetti kollha taż-żebbuġ favoriti tiegħek.
Hawn xi ftit riċetti biex nispirawk:
- Riċetta tradizzjonali tal-kaboċċi tar-rhubarb
- Kavalli nkaljati bl-inklinazzjoni bir-ross
- Ricetta ta 'Ħakk tar-Rabarbru
- Rhubarb Mess Recipe
Trid tkun taf Kif Agħżel Rabarbru?
Rhubarb huwa zkuk tal-ħxejjex sabiħ u slender taż-żrigħ tal-bidu li jidher fil-ħwienet huwa dejjem kawża taċ-ċelebrazzjoni u l-ħin biex jinkisbu r- riċetti taż- żubri .
- Dejjem tfittex kulur sabiħ, iz-zkuk tar-rabarbru għandhom ikunu sodi u wieqfa imma l-isfar ċar, qatt m'għandhom ikunu suwed, dan juri l-età tar-raħub.
- Dejjem jieklu ż-żerriegħa tar-raba 'friska, huwa bħall-ikel lokali l-aħjar li jittiekel kemm jista' jkun malajr.
- Jekk ma tistax tiekol tiekol ir-raħara immedjatament, il-quċċata u d-denb ix-zkuk u maqtugħin f'biċċiet żgħar. Jekk iż-żerriegħa tar-rabaħ hija maħsuba għal platti ħelwin, sempliċement zokkor ir-raħar u poġġi f'boroż tal-friża u ffriżar.
Fajl tal-Fajl tar-Rabużbord
- Rhubarb (ġeneru Rheum) jappartjeni għall-familja tal-pjanta Polygonaceae. Kuntrarju għat-twemmin popolari, ir-Rabarb huwa ħaxix, mhux frott, li huwa qarib mill-qrib tal-ġnien Sorrel.
- Ix-zkuk tar-rabarbru għalkemm it-tartru jittiekel, il-weraq, madankollu, huma tossiċi.
- Ir-rebbiegħa bikrija tar-rebbiegħa m'għandhiex bżonn tqaxxir, sempliċement tnaqqas u aħsel.
- Ir-rhubarb huwa 95% ilma. Ma fihx xaħam, sodju jew kolesterol.
- Rhubarb fih sors ġust ta 'potassju. Il-zkuk qarsa, qarsa huma sinjuri fil-vitamina C, il-fibra tad-dieta, u l-kalċju.
- Il-kalċju fiz-zokkor tar-raħal jingħaqad ma 'aċidu ossaliku li jagħmilha diffiċli għall-ġisem li jassorbi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 56 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 7 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 1 g |