Din is-squash tas-sajf moqlija fonda hi faċli biex tiffissa u togħma kbira.
L-isquash huwa mqatta 'f'biċċiet u mbagħad huwa msawwat bil-bajd u d-dqiq u fil-fond moqli lejn il-perfezzjoni kannella dehbi.
Dan huwa snack eċċellenti jew dixx sekondarju. Iservu bi zalza marinara jew dressing ta 'stil ranch għad-dippjar.
Staġun il-squash moqlija fonda bil-melħ u l-bżar, jew tuża melħ imħawwar jew taħlita ta ' tħawwir Creole .
Dak li għandek bżonn
- 4 bajd kbir (imsawwat)
- Tazza 3/4 tal-ħalib
- 1 1/4 kuċċarina tal-melħ
- 7 squash medju tas-sajf (imqatta 'rqiq, madwar 1/4 pulzier)
- 2 1/2 kikkri dqiq għal użu għal kollox
- 3 sa 4 tazzi żejt (jew l-ammont meħtieġ għall-qali)
- Melħ u bżar iswed għat-togħma (jew melħ imħawwar jew taħlita Creole)
Kif tagħmel dan
- Saħħan madwar 2 sa 3 pulzieri ta 'żejt veġetali f'panza tqila sa 360 F. Jew tuża fryer tal-fond elettriku.
- Għaqqad bajd, ħalib u melħ fi skutella u ħallat.
- Poġġi d-dqiq f'banju wiesa ', baxx jew pjanċa.
- Qiegħed is-squash fil-batter tal-bajd u imbagħad iddaqbad il-flieli fid-dqiq sakemm tkun miksija sewwa.
- Fry f'lottijiet b'xaħam xaħmi fil-fond, madwar 360 F, sakemm ikun kannella dehbi.
- Ixxotta fuq xugamani tal-karti.
- Staġun il-flieli tal-kukkra moqlija bil-melħ u l-bżar jew taħlita tal-melħ imħawwar jew Creole.
Għajnuniet għall-qali tal-fond
- Aqta 'l-ikel b'mod uniformi kemm jista' jkun sabiex il-biċċiet jissajru b'mod uniformi. Jekk tkun ħoxna wisq, id-dwiefer jista 'jkun għadu mhux maħdum meta jsir barra.
- Jekk iż-żejt jilħaq il-punt tat-tipjip tiegħu u tkompli t-tisħin, jista 'jaqbad. Jekk jiġri dan, itfi s-sħana jew aqla 'l-unità u immedjatament tpoġġi għatu tal-metall fuq il-borma biex itfi l-fjammi. Dejjem żomm għatu tal-metall viċin fil-każ, u qatt ma tuża l-ilma fuq nar tal-grass .
- Użu ta 'utensili tal-metall; plastik se jdub.
- Uża basket żgħir tal-wajer jew mgħarfa tal-metall slotted biex ibaxxu l-ikel fil-fryer u biex tneħħiha.
- Żomm lottijiet żgħar biżżejjed sabiex l-ikel ma jmissx. Lottijiet żgħar jiżguraw ukoll li t-temperatura taż-żejt terġa 'lura għat-temperatura aktar malajr. Wara li tneħħi lott ta 'ikel, stenna li ż-żejt jerġa' lura għat-temperatura qabel ma jżid aktar ikel.
- Ixxotta l-ikel moqli fuq xugamani tal-karti jew fuq rack immedjatament wara li tneħħi miż-żejt sħun.
- Biex iżomm l-ikel sħun waqt li jkun qed juża lottijiet sussegwenti, aqwa folja tal-ħami b'xugamani tal-karti u ttempred minn qabel il-forn għal 200 F. Ittrasferixxi l-ikel moqli lejn il-folja tal-ħami miksija fil-forn.
- Żomm żejt użat għall-qali tal-ħut separat miż-żejt użat għal ikel ieħor.
- Żejt tat-tisjir użat imkessaħ bil-filtru u aħżen f'kontenitur mgħotti fir-refriġeratur.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 131 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Sodju | 646 mg |
| Karboidrati | 12 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 7 g |