Din hija riċetta Koreana klassika għal platt li mhux daqshekk tradizzjonali - budae chigae. Uża dawn l-istruzzjonijiet mhux biss biex tagħmel din id-dieta innovattiva iżda wkoll biex titgħallem l-istorja interessanti warajha. Allura, x'inhi l-budae chigae u kif ġara?
L-ikla hija invenzjoni riċenti. Huwa l-aktar taħlita lip-smacking ta 'laħam tal-Punent, taljarini ramen , ħxejjex u ħwawar. Huwa faċilment customizable, kif jidher mill-fatt li jeżistu elf varjazzjonijiet tad-dixx u mbagħad ftit. Budae chigae l-ewwel sar matul is-snin tal-ġuħ tal-Gwerra Koreana u l-perjodu ta 'wara l-gwerra. Meta l-ikliet tradizzjonali ma kinux dejjem faċilment disponibbli, il-Koreani rnexxielhom jużaw il-laħam li jibqa 'mormi jew imqassam mill-bażijiet ta' l-armata ta 'l-Istati Uniti biex jagħmlu dan id-dixx b'isem ħafna litterali.
"Budae" tfisser bażi militari, u "chigae" tfisser stew fil-Korean. Minħabba li mhux dixx tradizzjonali, m'hemm l-ebda riċetta eżatta għal budae chigae. Madankollu, il-laħmijiet l-aktar popolari użati biex jagħmlu l-istuffat huma Spam, hot dogs, ċanga art u zalzett, għalhekk din mhix eżattament l-iktar riċetta tajba. Min-naħa l-oħra, il-ħxejjex popolari użati biex jagħmlu l-istuffat jinkludu sprouts, scallions, basal u sookat (weraq tal-krisantema). Jekk ma tħobbx xi waħda minn dawn il-laħmijiet jew ħxejjex, tpartithom għal dawk li tippreferi.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 tazza laħam (f'biċċiet żgħar; spam, hot dogs, perżut, bagalji żgħar, jew kombinazzjoni)
- 1 1/2 tazzi tal-ħaxix (imqatta 'f'biċċiet; taħlita ta' kwalunkwe: faqqiegħ, sprouts tal-fażola, weraq tal-krisantema).
- 1/2 basla (imqatta 'biċċiet)
- 3 tablespoons kochujang (pejst Korean tal-bżar jaħraq)
- Pakkett ta '1 ramen tal-pakkett (biss noodles, mhux pakketti tal-ħwawar)
- Fakoltattiv: kimchi
- Fakoltattiv: kejkijiet tar-ross imfellel
- Fakoltattiv: fażola moħmija fil-laned
- Fakoltattiv: ġobon Amerikan imfellel
Kif tagħmel dan
- Biex tibda tagħmel il-budae chigae, poġġi l-ingredjenti kollha f'pot kbir. Għal darb'oħra, dan id-dixx huwa 'l bogħod minn ikla Koreana tradizzjonali, għalhekk tħossok liberu li tippersonalizzaha kif tara xieraq. Jekk ma tħobbx l-ikel tiegħek ħafna pikkanti, bħal ħafna Amerikani, uża anqas ħwawar. Jekk ma tiekolx laħmijiet ipproċessati, bħal hot dogs, ipprova tagħmel il-laħam tal-borom mill-bidu għall-ikel, għalkemm dan iżid aktar passi u ħin għall-proċess.
- Ladarba tkun ħadthom żiedet l-ingredjenti preferuti kollha f'potina, tkoprihom bi ftit ilma biex sempliċement tgħaddilhom.
- Sussegwentement iġibu l-kontenuti għal għadu mgħaġġel. Int ser tara bżieżaq żgħar jibdew jiffurmaw.
- Imbagħad, naqqas is-sħana fuq it-taħlita u ħalli l-kontenut f'temperatura sħiħa għal 20 minuta.
- Igawdu bir -ross abjad . Jekk għandek tħassib dwar is-saħħa, bħad-dijabete li teħtieġek timmonitorja z-zokkor fid-demm tiegħek, tista 'tkun trid tissostitwixxi ross kannella minflok. Dan se jaffettwa t-togħma tad-dixx iżda mhux b'mod maġġuri.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 82 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 5 mg |
| Sodju | 338 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |