L-ixkafef tat-tisjir huwa kif it-Trinbagonians jirreferu għal bakes (għaġina) li huma attwalment moħmija fil-forn. L-għaġina hija l-istess bħal dik ta 'l -ixkukli moqli , l-unika ħaġa hija li dawn jiġu msajrin fil-forn.
Meta tkun fi Trinidad u Tobago u inti ssaqsi għal bakes, x'aktarx li se jgħidulek jekk tridx bake bake, bake mixwi jew moqli bake. M'għandekx tkun konfuż, il-bake tirreferi għal bakes imsajjar f'forn.
Dak li għandek bżonn
- 4 dqiq tazzi (għal skopijiet kollha)
- 4 1/2 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/4 kuċċarina melħ
- Zokkor 1 tablespoon (abjad granulat)
- Agħfas
- kannella (art)
- 1 butir tal-imgħaref (mingħajr melħ)
- Ilma sħun
Kif tagħmel dan
Żid dqiq, trab tal-ħami, melħ, zokkor, u kannella għal skutella kbira u ħawwad sewwa.
Daqqa l-butir fit-taħlita tad-dqiq
Żid biżżejjed ilma biex tagħmel għaġina ratba. Meta l-għaġina tingħaqad, għaqqad għal 2 sa 3 minuti. Oħroġ żejtni fuq l-għaġina u ħalli joqgħod, mgħotti, mill-inqas 30 minuta.
Forn tas-sħana għal 350 F.
Imsaħ l-għaġina għal minuta u qasmu f'4 sa 5 biċċiet ugwali. Ifforma l-għaġina fil-blalen u rrombla f'ċirkli ta '3 1/2 pulzier. Trasferixxi għal folja tal-ħami miksija bil-parċmina bi spazju adegwat bejn kull disk.
Imsaħ għal 25 minuta jew sakemm il-parti ta 'fuq tkun ħafif bil-lewn u l-qiegħ, meta jkun imqabbad, ħsejjes vojta.
Kessaħ fuq rack tal-wajer, porzjon f'nofs u sservi kif jekk jogħġbok.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 113 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodju | 721 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |