Salsa tal-frawli hija delight sabiħa tas-sajf qabel it-tadam mhux misjur jinsab fl-istaġun. Tkun sorpriż bil-mod kif ukoll il-frawli tissostitwixxi t-tadam filwaqt li żżid il-fwejjaħ u t-togħma tagħhom stess, imtejba bil-meraq taċ-ċitru. Din is-Salsa għandha bosta bżar tal-qanpiena imqadded ikkulurit bl-aħmar, bl-isfar u fl-aħdar biex tissodisfa d-dixx.
Iservu s-Salsa tal-frawli b'ħut grilled, gambli, jew tiġieġ jew bħala appetizer bi trijangoli ta 'pita toasted jew ċipep tat-tortilla.
L-ebda zokkor ma huwa miżjud, għalhekk il-ħlewwa naturali għall-berries, meraq tal-larinġ, u bżar jaqa '. Għandha toqob spiciness minn bżar jalapeno. Dan huwa mod tajjeb ħafna biex tuża frawli mill-ġnien tiegħek, għalkemm jista 'jkun li ma jkunx sinkronizzat mal-istaġun għall-bżar. Jekk inti tikber varjetajiet everbearing ta 'frawli inti ser ikollok kemm friski aktar tard fis-sajf.
Dak li għandek bżonn
- Medju 1/2
- basal aħmar (imqatta 'rqiq)
- 1
- bżar jalapeno (ikkapuljat)
- 1/2 bżar aħmar tal-qampiena (mqaxxar, miżrugħ, u ġulġenu)
- 1/2 bżar isfar tal-qampiena (mferra, miżruha, u ġulienina)
- 1/2 bżar aħdar tal-qampiena (mferra, miżruha, u ġulienina)
- 1/4 tazza frisk
- weraq tal- cilantro (
- imqatta 'b'mod fin)
- 1/2 pinta (1 kikkra) frawli friski (imfesdqa u mqatta 'flieli)
- 1/4 tazza meraq tal-larinġ frisk
- 2 imgħaref friski
- meraq tal- lumi
- 2 tablespoons extra verġni
- żejt taż-żebbuġa
- Dash
- Melħ
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-basal aħmar, bżar jalapeno, bżar tal-qampiena, cilantro, frawli, meraq tal-larinġ, meraq tal-ġir, żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar fi skutella kbira ta 'taħlit, u ħawwadhom biex jikkombinaw.
- Għatti u tkessaħ mill-inqas sagħtejn jew sa 4 sigħat.
- Ħmistax-il minuta qabel ma sservi, neħħi s-Salsa mill-friġġ, għalhekk titlef xi ftit ta 'tkessieħ.
Din is-Salsa Sommiera ħelwa tista 'takkumpanja xi ħaġa minn trijangoli ta' pita toasted għal qatgħa ta 'ħut grilled, gambli , jew tiġieġ.
Tista 'wkoll toss is-Salsa bil-ħodor friski għal insalata kbira tas-sajf li ma tkunx teħtieġ addattar ta' insalata addizzjonali.
L-aħjar huwa li tgawdi s-Salsa immedjatament jew fi żmien jum meta tkun qed tħejjiha. Il-frawli għandu tendenza li jdawwar il-mushy malajr fis-Salsa u mhux se jkollu l-istess tessut peress li huwa joqgħod għal ħafna żmien, refriġerat jew le.
Tista 'tvarja l-livell tas-sħana tas-Salsa billi tuża aktar jew inqas bżar Jalapeno. Int tista 'tagħżel ukoll bżar tal-bżar aħmar, bħalma hu l-poblano jew il-chili Anaheim. Xi nies ma jixbħux it-togħma tal-cilantro, sabiex tista 'tagħżel li tħalliha barra jekk int wieħed minn dawk in-nies jew int qed isservihom. Int tista 'dejjem ikollok xi mqatta' fuq in-naħa li żżid, u għalhekk kull wieħed mill-mistednin tiegħek għandu għażla.
Sors: minn Nicole Routhier (Pubblikazzjoni Workman) stampata mill-ġdid bil-permess.