Snacks Popular fil-Kultura ta 'l-Indja
Jekk ġejt madwar xi ħadd mill-Indja, ilha mill-Indja jew tiekol ikel Indjan, jista 'jkollok smajt il-kelma "namkeen." Xi jfisser, eżattament?
Namkeen huwa l-kelma Ħindi li tintuża biex tiddeskrivi togħma selvaġġa. Il-kelma namkeen hija derivata mill-kelma Namak (tifsira tal-melħ). Namkeen jintuża wkoll bħala terminu ġeneriku biex jiddeskrivi l-ikel ta 'snack savoury. Kemm il-melħ abjad iswed u regolari jintuża fi tisjir Indjan, li jagħtiha l-togħma mielħa ħafna nies bħalhom.
Irrispettivament mill-melħ użat, riċetti namkeen tipikament jissodisfaw dak l-effetti tax-xenqa ikel mielħa ħafna nies ikollhom.
Snacks oħrajn ta 'namkeen komuni fil-kċina Indjan jinkludu khaara, farsan, chivda, sav, chips u bhujiya. Namkeen ta 'Indore u Ratlam huma żewġ snacks li huma magħrufa sew għall-gosti tagħhom.
Namkeen huwa ppronunċat "bla dubju", u jista 'wkoll jissejjaħ numkeen, namkin u numkin skond fejn tivvjaġġa madwar l-Indja.
Indjani Namkeen Snacks
Hawn xi snacks oħra Indjani li jinkorporaw il-melħ u għandhom togħma ta 'namkeen. Jekk jogħġbok innota li xi wħud minn dawn huma magħmulin minn qmuħ bażiċi u jistgħu jingħataw togħma b'numru kbir ta 'modi, u għalhekk jistgħu jkunu simili iżda għandhom diversi ismijiet differenti.
- Tikha gathiya: Din is-snack tgħaqqad is-sev saljat ġo tessut crunchy b'żebgħa ta ' bżar aħmar taċ-chili li hija magħmula minn besan.
- Crispy Masala Puri: Dan huwa snack crispy li huwa magħmul minn dqiq tal-qamħ sħiħ li jgħaqqad fil-ħwawar ta 'bżar tal-bżar aħmar, ajwain, turmeric, melħ u ħwawar oħra.
- Sakinalu: Dan snack isir f'żoni ta 'Telangana u jinkorpora dqiq tar-ross, ħwawar, żerriegħa tal-ġulġlien, żerriegħa tal-karamella (ajwain) u melħ.
- Maida Namkeen: Dqiq tad-deheb u ħwawar bħal ajwain, kalonji jew jeera jistgħu jiġu miżjuda ma 'dawn l-istrippi. Jista 'jiġi msajjar jekk trid tagħmel snack b'saħħithom.
- Chivda: Dan snack crunchy, namkeen huwa magħmul minn poha ħoxna jew aval, li huwa ross ċattjat flimkien ma 'frott niexef u ħwawar.
- Gujarati Gathiya: Magħruf ukoll bħala gathia, ghatia u ghatiya, dan huwa magħmul minn sev jew ompodi. A lott ta 'żerriegħa tal-bżar u l-karom huma użati f'din ir-riċetta, li hija simili għal kara sev. Il-gathiya, għalkemm, għandha nisġa puffier, hija inqas crunchy u tiżen inqas. It-togħma hija wkoll ħafifa minn sev regolari.
- Punukkulu: Ikel tat-triq komuni u snack li huwa moqli fil-fond u magħmul mir-ross, urad dal u ħwawar oħra. Il-punukkulu ħafna drabi jservi biċ- chutney tal-karawett li huwa magħruf bħala chutney verusanaga, chutney palli jew chutney Toordal.
- Sev: Dan il-snack crunchy versatili jista 'jkun imħawwar b'togħmiet ta' ħwawar kollha, u jidher simili għat-taljarini iebsa Ċiniżi servuti fl-ikel Ċiniż Amerikan.