Il-karawett ikkonfettat biz-zokkor (jew il-karawett karamellizzat) huwa ikel popolari ħafna f'ħafna pajjiżi. Huwa verament mhux wonder! Dawn huma tqarmeċ, ħelu, u sodisfaċenti ħafna, speċjalment meta jkunu għadhom kemm ġew magħmula.
Dan huwa wieħed mill-aħjar snacks li ssib fil-Marokk u speċjalità ta 'bosta bejjiegħa tat-triq. M'hemmx bżonn ta 'vjaġġar, għalkemm. Int tkun kuntent li tkun taf li l-karawett karamellizzat huwa pjuttost faċli biex tagħmel id-dar. L-uniku sigriet għas-suċċess huwa li jkun pazjent u jaħdem fuq sħana baxxa biex jevita ħruq taz-zokkor minħabba li karamelizza.
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri (madwar 250 gramma jew 8 uqija) karawett (mhux maħdum bil-ġilda)
- Zokkor ta '1 tazza (granulat)
- 1/3 tazza ilma
- Fakoltattiv: 1-2 pince melħ (ħafif)
- Fakoltattiv: splash
- ilma tal-fjuri oranġjo (jew ilma żdied)
Kif tagħmel dan
- Għaddi folja tal-ħami kbira jew pan b'folja tal-aluminju jew karta tal-perkut. Imwarrba.
- Fi skillet b'qiegħ tqil, agħmel flimkien il-karawett, iz-zokkor u l-ilma. Ħallat fuq sħana medja, waqt li tħawwad b'mod kostanti sakemm it-taħlita tixrob ġulepp.
- Kompli it-tisjir u tħawwad għal madwar 10 minuti, jew sakemm il-likwidi jevaporaw u taħlita ta 'zokkor b'forma ta' ramel tkopri l-karawett.
- Neħħi ftit is-sħana u kompli ħawwad billi z-zokkor żejjed fil-pan jibda jdub. Dan se jieħu diversi minuti. Ladarba l-ġulepp jibda jiffurma, se jinbidel bil-kulur minn ċar għal deheb jew ambra. Ħawwad b'mod kostanti, u oqgħod attent li s-sħana mhix daqshekk għolja li taħrab jew tiskura l-ġulepp wisq.
- Meta l-ġulepp huwa kulur ċar minn ambra għal medju u l-kisja biz-zokkor fuq il-karawett tkun igglejżjata, neħħi t-tisqija mis-sħana.
- Sprinkle il-melħ (u l-ilma tal-fjuri oranġjo, jekk qed tużaha) fuq il-karawett u ħawwad.
- Dawwar il-karawett fuq il-pan preparat tiegħek u malajr ixxerredhom f'saff wieħed. Ħallihom jibred u jibbies qabel ma jservu.
- Kun żgur li l-karawett karamellizzat tkessaħ kompletament qabel ma jaħżen f'kontenitur mitbuq.
Karawett karamellizzat fil-Marokk
Fil-Marokk, il-karawett karamellizzat jinbiegħ bħala ikel ħafif minn bejjiegħa tat-triq u ħwienet żgħar li joffru wkoll hummus inkaljat, ġewż, żerriegħa tal-ġirasol u prodotti oħrajn. F ' Ramadan , bejjiegħ li jbigħ il-karawett konfettura ħdejn id-dar tiegħi wara t-talb tal-lejl jagħmilhom fuq il-post mill-karrettun tiegħu. Huwa jħobb iżid ftit ilma tal-fjuri oranġjo jew ilma żdied għal kuntatt uniku.
Snacks bħal dawn ħafna drabi jinxtraw fi kwantitajiet żgħar ħafna fil-Marokk. L-għadd żgħir ta 'ġewż jinġarr id-dar, xi drabi xorta sħun, f'kunijiet jew f'pakketti li ġejjin malajr mill-fdalijiet tal-karti.
Xi drabi, il-karta titqatta 'minn notebooks jew kotba tax-xogħol skartati. Huwa pakkett perfettament effiċjenti għall-karawett u mod tajjeb ħafna biex jirriċikla l-karta. F'aktar minn okkażjoni waħda aħna kont sfida lit-tfal tagħna għal uħud mill-eżerċizzji misjuba f'dawk il-karti.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 304 |
| Xaħam totali | 18 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 44 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 9 g |