Popolari madwar l-Amerika Latina, il- Milanesani huma ktieli irqiq ħafna (tipikament ċanga jew tiġieġa) li huma ħobż u moqli, stil Taljan.
Huma faċli biex jagħmlu u perfetta għal supper malajr. Ibda bit-tond ta 'fuq imqatta' rqiq bil-bajd imsawwat u frak tal-ħobż imħawwar. Fry lilhom fiż-żejt għal ftit minuti fuq kull naħa, ixxotta fuq xugamani tal-karti, u sservi.
Tista 'wkoll tagħmel milanesas bi sider tat-tiġieġ ( pollo a la milanesa ) - sempliċement kun żgur li teħlishom għal ħxuna rqiqa u uniformi.
Milanesas huma delikat innotifikat bix-zalza chimichurri jew guasacaca .
Dak li għandek bżonn
- Lira tonda ta '1 libera (imqatta' rqiq f'madwar 6 steaks irqaq)
- 1/2 kikkra dqiq għal użu għal kollox
- 1 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina bżar
- 2 bajd kbir
- 1 tablespoon ilma
- 1 1/2 kikkra ħobż
- 2 kuċċarini oregano
- 2 imgħaref ġobon parmesan (maħkuk)
- Melħ għat-togħma
- Bżar iswed għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Fi skutella jew pjanċa baxxa, ħallat id-dqiq, il-melħ u l-bżar mitħun flimkien fi skutella jew pjanċa baxxa u mwarrba.
- Fi skutella baxxa, aqbad il-bajd ħafif ma 'l-ilma.
- Ħallat il-qxur tal-ħobż bil-ġobon oregano u parmesan, u ħawwadhom bil-melħ u bżar iswed frisk mitħun. Ifrex il-qxur tal-ħobż fuq pjanċa.
- Ixxotta kull steak fid-dqiq, kisi taż-żewġ naħat u tħawwad l-eċċess.
- Żmalt kull steak imlaħlaħ fil-ħasil tal-bajd, ħalli l-eċċess jinżel, imbagħad poġġi fil-qxur tal-ħobż, u żżomm iż-żewġ naħat bir-reqqa.
- Saħħan 1/2 pulzier ta 'żejt fi skillet kbir fuq sħana medja-għolja.
- Fry kull steak għal madwar 3 sa 4 minuti fuq kull naħa, jew sakemm il-ħobż ikun iqarmeċ u l-steak jiġi msajjar man-xewqa mixtieqa.
- Iservu sħun, bir-ross u zalza chimichurri .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 376 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 210 mg |
| Sodju | 608 mg |
| Karboidrati | 32 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 32 g |