Din ir-riċetta għal kejk tat-tuffieħ Pollakk jew jabłecznik (yah-BWETCH-neek) hija mir-raħal Gwizdały fir-reġjun ta 'Mazovia, wieħed mill-waqfiet fuq it-tour tiegħi mal-Vaganzi tal-Kolazzjon tal-Polonja.
Ir-riċetta titlob qoxra ta 'qatgħat qosra, tuffieħ imsajjar u meringue u topping shortbread. L-għaġina għandha tkun imkessħa għal siegħa qabel titqiegħed ġo pan ta' 13x9-il pulzier, hekk pjan xieraq.
Jekk tixtieq, ipprova din l-għaġina u t-togħma bil-għanbaqar, ħawħ jew nuċiprisk. Ir-riżultat huwa daqstant sabjuż u ma jkollokx biex issajjar dawn il-frott l-ewwel.
Hawnhekk hawn aktar riċetti minn Gwizdaly.
Hawnhekk hawn ritratt ikbar tal-Kejk tal-Apple Pollakk minn Gwizdaly.
Dak li għandek bżonn
- Għall-għaġina:
- 1/2 lira dqiq għal użu għal kollox
- 2 kuċċarini trab tal-ħami
- 4 uqija butir (1 stick, kiesaħ)
- 5 isfar kbar tal-bajd (temperatura tal-kamra)
- Zokkor ta '1 tazza
- Għall-Mili:
- 6 tuffieħ kbar (tewm, imqaxxar u maqtugħ)
- 1 zokkor tablespoon
- 1 kuċċarina kannella
- Għat-Topping Meringue:
- 5 bojod kbar tal-bajd (temperatura tal-kamra)
- 10 tablespoons zokkor
Kif tagħmel dan
Agħmel l-għaġina
- Fi skutella kbira, iġbed flimkien 1/2 lira għal kull għan dqiq u 2 kuċċarina trab tal-ħami.
- Aqta 'fi 4 uqija butir kiesaħ sakemm it-taħlita tixbaħ frak mhux raffinat.
- Ħallat f'5 isfar kbar tal-bajd tat-temperatura tal-kamra u zokkor taz-zokkor wieħed biss sakemm kombinata sew. Kebbeb fil-plastik u fil-friġġ għal siegħa.
Agħmel il-Mili
- Saħħan il-forn għal 350 grad. Ħafif grass bil-pan tal-ħami 13x9-inch u mwarrba.
- Qattarheh 6 tuffieħ taz-zokkor imqaxxar u kkalċjat u sajjar f'panka kbira b'zokkor tat-tablespoon 1, 1 kuċċarina kannella u ftit ilma sakemm l-offerta u l-likwidu jkun evaporat. Kessaħ għal temperatura tal-kamra.
Arma l-kejk għall-Ħami
- Neħħi l-għaġina mir-refriġeratur u aqlaq 2/3. Irritorna l-1/3 li jifdal tal-għaġina lejn il-friġġ biex tintuża għat-topping. Waħħal l-għaġina rrumblata fil-qiegħ u l-parti saq il-ġnub tal-pan ippreparat ta '13x9-il pulzier.
- Poġġi t-tuffieħ imsajjar f'temperatura tal-kamra fuq il-qoxra tal-għaġina, tinfirex f'saff uniformi.
Agħmel il-Meringue
- Fi skutella medja ħielsa mill-grass, aqbad l-abjad tal-bajd tal-bajda tat-temperatura rooom sa 5 iebes. Gradwalment żid 10 imgħaref ta 'zokkor, ġismek kostantement sakemm iebes u tleqq. Ifrex b'mod indaqs fuq tuffieħ.
- Neħħi rriżervat 1/3 għaġina mir-refriġeratur u rdoppja l-meringue. Imsaħ 40 minuta jew sakemm id-deheb. Ħalli kessaħ fuq rack tal-wajer sat-temperatura tal-kamra qabel ma sservi.
Il-kejk tat-tuffieħ huwa Deżerta Nazzjonali fil-Polonja
Il-kejk tat-tuffieħ Pollakk - placek z jabłka (litteralment "kejk ċatt bit-tuffieħ") - u Cheesecake Pollakk - sernik - huma tnejn mid-deżerti l-iktar spjegati f'tabelli Pollakki. Hemm mijiet ta 'riċetti għat-tnejn. Il-verżjoni Pollakka ta 'pie tat-tuffieħ hija magħrufa bħala szarlotka u hija riservata għal okkażjonijiet aktar fancier.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 304 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Sodju | 412 mg |
| Karboidrati | 44 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 6 g |