Apple tart jew szarlotka hija l-verżjoni Pollakka tat-torta tat-tuffieħ Amerikana, għajr li l-qoxra hija ħelwa u magħmula bil-butir u l-isfar tal-bajd, u l-mili tat-tuffieħ huwa msajjar. Ir-riċetti jvarjaw ħafna minn dar għal ieħor u reġjun għal reġjun. Uħud mill-karatteristiċi szarlotki maħkuk jinħaraq mill-qoxra ta 'fuq, oħrajn jidhru fuq kannizzata u xi wħud għandhom streusel sempliċi.
Szarlotka huwa differenti minn placek ze jablka jew kejk tat-tuffieħ, li huwa leavened bi trab tal-ħami jew baking soda. Iżda, dawn iż-żewġ deżerti (kejk tat-tuffieħ u t-tuffieħ) flimkien ma ' sernik jew cheesecake jiffurmaw il-ħelu l-aktar spiss fid-djar Pollakki u fir-ristoranti.
Jagħmel tart 1 (12-il pulzier) jew 1 (10 pulzieri) deep-dish Pollakk Apple Tart jew Szarlotka.
Dak li għandek bżonn
- Għaġina Tart:
- 13 imgħaref butir (kiesaħ, maqtugħ f'biċċiet)
- 1/3 zokkor trab taz-zokkor
- 1 1/2 kikkra dqiq għal skopijiet kollha
- 1 isfar tal-bajd kbir
- 1 tablespoon krema tqila
- Apple Filling:
- 3 tuffieħ tuffieħ (tuffieħ tart bħal Granny Smith, imqaxxar, maqtugħ u maqtugħ f'kubi ta '1/2-il pulzier)
- 1 kuċċarina meraq tal-lumi
- 1 zokkor taz-zokkor (jew aktar għal togħma)
- Fakoltattiv: 1 kuċċarina kannella
- Glaze:
- 2 tablespoons krema tqal
Kif tagħmel dan
Biex tagħmel l-għaġina tal-għaġina:
- Fi skutella kbira, għaqqad iz-zokkor u d-dqiq u taqta 'l-butir għall-għaġina. Għaqqad l-isfar tal-bajd bi krema tqila ta '1 tablespoon. Żid mat-taħlita tad-dqiq-zokkor-butir u ġġib l-għaġina għal ballun. Kebbeb fil-plastik u fil-friġġ għal 2 sigħat.
Biex tagħmel il-mili:
- Sadanittant, għall-mili, ħallat it-tuffieħ kubiku bil-meraq tal-lumi u qiegħed ġo skillet mhux mitħun u saute sakemm il-maġġoranza tal-meraq ikun evaporat u t-tuffieħ għadhom jibdew irattab iżda għadhom nejjin. Neħħi mis-sħana u ħalli jiksaħ. Meta jiksaħ, ikkombina biz-zokkor u l-kannella, jekk tużaha.
- Fuq roll superfiċjali ħafif ta '2/3 ta' għaġina ta 'għaġina għal ċirku ta' 14-il pulzier u joqgħod ġo tart pan ta '12-il pulzier, irdoppja l-ħitan tal-ġnub. Jew joqgħod f'banell ta '10-il pulzier b'qiegħ il-kbir. Ritorn lejn il-friġġ u tkessaħ għal 30 minuta. Irrombla 1/3 ta 'għaġina ta' l-għaġina għal ħxuna ta '1/4 pulzier u, bl-użu ta' cutter tal-pizza, agħmel strixxi ta '1/2-inch b'qoxra kannizzata. Poġġi fuq wiċċ ċatt u rrifferixxi għal 30 minuta. Inti jista 'jkollok l-għaġina li ħalliet, li hija kbira għat-torti żgħar.
- Saħħan il-forn għal 375 gradi. Poġġi t-tart pan inforra fuq pan tal-ħami u aqla 'l-għaġina bi biċċa karta tal-perkut u piżijiet tat-torta jew fażola mnixxfa. Imsaħ blind għal 15-20 minuta jew sakemm il-għaġina tkun ħafif tad-deheb. Neħħi mill-forn u neħħi l-piż tal-parċmina u t-tarf.
- Żid il-mili tat-tuffieħ mkessaħ għall-qoxra parbaked. Neħħi l-istrippi tal-għaġina tal-għaġina mir-refriġeratur u aqla 'l-kannizzata matul il-mili. Imsaħ strixxi kannizzati bi krema tqal u ħalli 25-30 minuta addizzjonali jew sakemm il-mili jkun bubbly. Neħħi mill-forn u ħalli jiksaħ.
- Iservu sħun, f'temperatura tal-kamra jew imkessaħ. A dollop ta 'krema bit-tarjina qatt ma tweġġa!
Riċetti li Trid Bħal: Riċetti ta 'Apple Pollakki u Riċetti tal-Lvant ta' Apple Ewropej .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 484 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 169 mg |
| Sodju | 226 mg |
| Karboidrati | 62 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 6 g |