Ricetta Rumana tas-Zalzett - Mititei

L-istorja għandha poplu popolari ta 'nofs is-seklu dsatax-il Rumen , famuż għaċ-zalzett tagħha, kien minn favorit tal-klijent. Biex jiffranka l-ħin, il-kok għamel it-taħlita tal-laħam mhux ippakkjat f'ċilindri f'forma ta 'zalzett u grilled minnhom fuq il-faħam. Il-klijenti dehebhom f '"dawk wee mingħajr ġilda", u għalhekk dawn iż-zalzett mingħajr casing sar magħrufin bħala mititei jew "dawk wee".

Mititei jista 'wkoll isir bil-ħaruf jew bil-majjal jew kombinazzjoni, u ffurmat f'qalbiet jew fil-laħam tal-borom u grilled, broiled, pan-moqli jew moħmija fil-forn. Il-grills ta 'ġewwa jaħdmu tajjeb ħafna wkoll.

Dak li għandek bżonn

• Putt tal-art ta '1 libbra
• Porzjon art tal-lira ta '1 libra
• 2 tablespoons
• żejt taż-żebbuġa
• 2 tablespoons ilma
• 3 sa 9 sinniet tat-tewm mqatta 'b'mod fin jew it-togħma
• 2 kuċċarini sagħtar
• 1 kuċċarina qxur taħraq bżar aħmar jew għall-togħma
• 1 tablespoon hot paprika Ungeriż jew għall-togħma
• 2 kuċċarini żrieragħ tal-ħlewwa
• 1 tablespoon melħ
• 1 kuċċarina bżar iswed frisk

Kif tagħmel dan

1. Poġġi qatgħa tal-ground ta '1 libbra, majjal tal-ground ta' 1 libbra, 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa, 2 tablespoons ilma, 3 sa 9 sinniet tewm ikkapuljat, 2 kuċċarini sagħtar, 1 kuċċarina qxur tal-bżar aħmar jaħraq, 1 tablespoon hot paprika Ungeriż, 2 kuċċarini żerriegħa tal-karawett, 1 imgħaref melħ u 1 kuċċarina bżar iswed fi skutella kbira u ħawwad sew, it-tixrib ta 'idejk spiss biex iżomm il-laħam umdu. Għatti l-iskutella u aħsel mill-inqas 6 sigħat jew matul il-lejl.
   

1. Permezz ta 'idejn kemmxix imxarrba, taqsam it-taħlita f'18 porzjon ugwali u ffurmaw zalzett ovali madwar 3 pulzieri twila u 1 1/2 pulzier ħoxnin.
   
2. Ċafaq, broil jew pan-fry 7 minuti għal kull naħa jew bake fi 350 grad għal 15-il minuta.
   
3. Iservu bi tadam u insalata tal-basal aħdar, krema qarsa mxerrda bil-paprika, patata moħmija jew patata Franċiża, jew ross.
   
4. "Mititei" jagħmlu appetizers kbira u huma kesħin sabiħ l-għada fil-sandwich.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	407
Xaħam totali	25 g
Xaħam saturat	8 g
Xaħam mhux saturat	13 g
Kolesterol	131 mg
Sodju	1,259 mg
Karboidrati	2 g
Dieta Fiber	1 g
Proteina	41 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)