Gambli scampi huwa parti mir-repertorju ta 'dixxijiet Taljani-Amerikani klassiċi I kiber bi: frisk, garlicky u dejjem ftit żejtni, gambli Scampi jeħtieġ ħobż jew għaġin tajjeb biex jixxarrab dak il-butir Delicious u żejt taż-żebbuġa. L-aħjar parti dwar il-gambli scampi hija li huwa mgħaġġel u faċli biex tagħmel.
Dak li għandek bżonn
- 1 lb gamblu (kbir, imqaxxar)
- 5 sinniet tewm
- 2 tablespoons tursin (mqatta 'b'mod fin)
- 1/2 kuċċarina qxur tal-bżar aħmar
- 1 butir tal-imgħaref
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1/2 kikkra inbid abjad
- Melħ għat-togħma
- Il-bżar iswed għat-togħma
- 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon
- Għaġin jew ħobż
Kif tagħmel dan
- Jekk inti sservi l-scampi b'għaġin, issettja l-ilma sakemm tgħalli u żid melħ tal-melħ. Meta tagħli, poġġi saute pan kbir fuq burner ieħor u aqla 's-sħana fuq għolja.
- Porzjon l-imsiemer tat-tewm irqiq kemm tista '.
- Żid l-għaġin mal- ilma jagħli u l-butir u ż-żejt taż-żebbuġa mal-qatgħa.
- Saute t-tewm għal minuta jew aktar - ħalliehx ħruq - u mbagħad żid il-qxur tal-bżar aħmar.
- Żid l-inbid abjad u ftit melħ u ħallieh għaddej b'mod furious għal 2-3 minuti, imbagħad żid il-gambli.
- Ħalli l-qabża tal-gambli fil-pan fuq sħana għolja għal 2-3 minuti, imbagħad dawwarhom u żid it-tursin u l-bżar iswed. Stenna minuta u mbagħad ħallat sewwa u aqlaq is-sħana.
- L-għaġin għandu jsir sa issa, għalhekk ixxottaha.
- Żid il-meraq tal-lumi mal-Scampi, imbagħad ħallat mal-għaġin u sservi f'daqqa. Jekk qed tmur ir-rotta tal-ħobż, għafas l-iskampi fi skutella u jkollok fiha!