Sakemm ikollok l-grill sparati tista 'wkoll tużah. Il-qamħirrun fuq il-cob jiġi b'manku naturali li jagħmilha faċli li ddawwar il-ġobon fuq il-grill.
Għal din ir-riċetta tal-qamħ mimlija bil-bacon, ipprova ħejjeb il-bejken bil-bżar tal-ħabaq u jalapeño qabel ma nagħtuha madwar il-qamħ. Il-krisps tal-bejken u l-fwar tal-qamħ ġewwa. Uħud minn dak it-togħma ta 'affumikat jippenetraw, u kif timmiħ fil-qamħ ikollok tifqigħ qawwi ta' ħabaq aromatiku u s-sħana ħelwa tal-bżar jalapeño.
Dan il-qamħ mgeżwra bil-bejken fuq il-mazxa huwa tant tajjeb li huwa prattikament ikla waħdu.
Dak li għandek bżonn
- 3 liri / 1.36 kilogrammi
- bacon flieli
- 1 tuffieħa ħabaq (weraq biss)
- 2 bżar jalapeż (imqatta 'rqiq)
- 8 widnejn qamħ (shucked)
Kif tagħmel dan
- Għaddi folja tal-ħami bil-karta tal-parċmina.
- Qiegħed karta ta 'pergamita ta' 13-il pulzier bi 13-il pulzier fuq il-countertop u poġġi 6 jew 7 flieli ta 'bacon maġenb xulxin, kemmxejn jikkoinċidu bejniethom, in-naħa tax-xaħam min-naħa tal-laħam, biex jiffurmaw rettangolu mhux maħdum li huwa wiesa' daqs widna tal-qamħ hija twila. Għatti b'folja oħra ta 'karta tal-perkut u lira bil-mallet tal-laħam jew sauté pan żgħir biex ittaffi l-bejken u agħfasha flimkien.
- Neħħi l-karta tal-parċmina ta 'fuq u dekorazzjoni tal-bacon b'10 sa 12 biċċiet żgħar ta' ħabaq (tista 'tiċrita l-weraq akbar) u ftit flieli tal-bżar jalapeño.
- Qiegħed 1 widna ta 'qamħ fuq in-naħa t'isfel tar-rettangolu u poġġi l-qalba fil-bejken. Ittrasferixxi l-qamħ mgeżwra bil-bacon mal-folja tal-ħami ppreparata, u ħejha l-ġenb tal-ħjata fuq il-karta tal-parċmina.
- Irrepeti l-proċess bil-bqija 7 widnejn tal-qamħ (tista 'tuża l-istess 2 biċċiet ta' karta tal-perkut) sakemm kollha jitgeżwru fil bacon. Għatti bi tgeżwir tal-plastik u refriġerat għal mill-inqas 8 sigħat u sa 24 siegħa.
- Preheat grill sa sħana medja.
- Jekk ikollok grill akbar ma 'xtilliera ta' fuq, użaha biex issajjar il-bejken.
- Qatta 'l-qamħ, u tibda bil-ġenb tal-ħjata tal-bacon' l isfel. Agħti kwart ta 'dawra kull 5 minuti sakemm il-bejken kollu jkun iqarmeċ u karamellizzat u l-qamħ ikun offert, 25 sa 30 minuta totali.
- Inkella, tista 'tqiegħed il-qamħ imgeżwer bil-bacon fuq rack imqiegħed fuq folja tal-ħami u sajjar f'ħawwa 350 F / 180 C għal 25 sa 30 minuta, sakemm il-bejken ikun iqarmeċ u l-qamħ ikun offert. Dan il-qamħ imgeżwer bil-bejken fuq il-mazxa huwa delikat innotifikat b'kremunatura tal-ġir kannella.
> Ricetta mill-Intern: Riċetti biex Cook mal-Familja u Ħbieb mill-Chef Bryan Voltaggio, stampata mill-ġdid bil-permess.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1060 |
| Xaħam totali | 70 g |
| Xaħam saturat | 23 g |
| Xaħam mhux saturat | 31 g |
| Kolesterol | 186 mg |
| Sodju | 2,850 mg |
| Karboidrati | 41 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 70 g |