Riċetti Pollakki tal-Milied tal-Lejliet il-Għada (Wigilia)

Jak będzie Wigilia, tak będzie caly rok.
- "Kif hija wigilia , hekk hija s-sena kollha," qawl Pollakk.

Wigilia , litteralment tifsira "vigil", huwa l-fokus ewlieni tal -Milied Pollakk . Dan l-ikla ta 'Eve tal-Milied mingħajr meat, magħruf ukoll bħala l-Ikla ta' l-Istilla, ma jibdiex qabel ma l-ewwel stilla tidher fis-sema. Huwa żmien maġiku meta huwa maħsub li l-annimali jistgħu jitkellmu u l-bnedmin jistgħu jbassru l-futur.

Mhux morsel ta 'ikel jittiekel sakemm kull membru tal-familja jkun kiser l- opłatek ma' xulxin u skambja x-xewqat għal saħħa tajba, ħajja twila u prosperità. Opłatki huma wafers tat-tqarbin li huma ta 'forma rettangolari imqabbżin max-xena tan-natività jew xbihat oħra.

• 01 ta '09

  Hors d'Oeuvres

  Aringi fil-pikles jew bil-krema, rolmopsy (rollmops, murija hawn), salamun affumikat, kavjar, pitravi mqaxxra, faqqiegħ u ħaxix ieħor huma komponenti importanti tal-pranzu wigilia.

  Illum, il-biċċa l-kbira tal-koki, anke fil-Polonja, jixtru l-aringi tagħhom diġà imnaddfin.

  • Riċetta Easy Rollmops
  • Riċetta tal-Pitravi Easy Piklojat
  • Fwieħa Ħafif tas-Salamun-Asparagus Rolls Recipe

• 02 ta '09

  Soppa

  Wara l-hors d'oeuvres, is-soppa hija notifikata. Jista 'jkun soppa tal- għaġin tal- faqqiegħ qarsa ( zupa grzybowa z kluski ), stampa hawn, jew soppa qarsa tal-faqqiegħ-barli . Iż-żewġ sopop huma msajra jew bil-meraq tal-kraut jew bil- krema qarsa .

  Soppa ta 'pitravi ħamra ( barszcz ) maqlugħa b'kwas , meraq tal-lumi jew ħall u brim ta' patata mgħollija jew għaġina ta '"ftit minkeb " ( uszka ) mimlija l-faqqiegħ, jew soppa tal-lewż ( wigilijna zupa migdalowa ) huma servuti f'xi familji.

  • Riċetta tas-Soppa tal-Faqqiegħ-Barley
  • Riċetta tas-Soppa tal-pitravi
  • Riċetta Easy tal-Għasel tal-Lewż

• 03 ta '09

  Ħut

  Il-ħut tal-ilma ħelu, ġeneralment ħut abjad, karpjun, perċa tal-lagi, troti jew pikkanti, huwa dejjem parti mill-pranzu. Jiġi innotifikat kollu jew imqatta 'frisk, imrammel u moqli, mlaqqam, moħmi, stewed jew igglejżjat b'esperp, skond il-preferenzi tal-familja.

  Snin ilu fil-Polonja meta l-ħut frisk ma kienx disponibbli, il-familji kienu jieklu fuq aringi imfellel u patata msaħħna.

  • Trota moħmija bir-Ricetta tal-Butir tat-Tewm
  • Riċetta ta 'trota moħbija
  • Fried Pike Perch Ricetta

• 04 ta '09

  Ċereali u Ċereali

  Fil-Polonja, nisa tad-dar jiffrankaw id-dqiq tal-qamħ ifjen għall-ħobż u t-taljarini għall-Lejliet il-Milied. Jiddependi fuq ir-reġjun u l-preferenzi, dan jista 'jfisser paluszki ( qamħirrum twil tas-swaba' b'żerriegħa tal-peprin) jew taljarini b'żerriegħa tal-peprin magħrufin bħala kluski z makiem jew noodles bi frott jew ġamm stew . Spiss, Pierogi , bil-mili tal-ġobon tas-sauerkraut jew il-mili tal-ġobon savoury huma notifikati.

  Qamħ ta 'spiss li jittiekel lejliet il-Milied huma xgħir, ħafur tal-qamħ saraċin , kasha jew ross mgħolli bil-butir kannella, kannella u zokkor. Ross, faqqiegħ u ħxejjex oħra jidhru wkoll f'rombli tal-kaboċċi mingħajr laħam.

  Ħafna ikliet huma akkumpanjati minn ħobż tas-segala jew chałka (stampa hawn), ħobż tat-twist tal-bajd. Fil-Lvant tal-Polonja, jiġi servut dixx magħruf bħala kutia , li jikkonsisti minn berries tal-qamħ, żrieragħ tal-peprin, għasel u ġewż.

  • Pierogi Recipe
  • Riċetta tal-Ħobż tas-Segala
  • Riċetta Chałka

• 05 ta '09

  Sauerkraut

  L-ebda pranzu Pollakk tal-lejl tal-Milied ma jkun komplet mingħajr xi tip ta 'dixx tas-sauerkraut, kemm jekk mimli Pierogi jew imħallat bi piżelli maqsumin bħal fil- pjaċir favorit tal-familja tiegħi imsejjaħ kapusta z grochem (piżelli maqsuma u kaboċċa), stampa hawn.

  • Piżelli Split u Riċetta Kaboċċa
  • Noodles u Ricetta Sauerkraut

• 06 ta '09

  Compote tal-Frott Imnixxef

  Kompot , kompost ta 'frott imnixxef idealment magħmul minn 12 frott imnixxef li jirrappreżenta lill-appostli, huwa servut bħala "deżerta qabel id-deżerta." Fil-familja tiegħi, il-pruna biss saret f'kompost, imma kull frott imnixxef - tuffieħ, lanġas, żbib, blueberries, ċirasa, ħawħ, berquq - jistgħu jintużaw.

  Għal xi familji, platter sempliċi ta 'tuffieħ, ġewż fil-qoxra, tin imqadded u dati biżżejjed bħala deżerta.

  • Riċetta tal-kompost tal-frott imnixxef

• 07 tal-09

  Riċetti Pollakki tad-Deżerta tal-Milied

  Iż-żerriegħa tal-peprin titqies bħala ikel mitluf fil-Polonja, sabiex issibhom matul il-kċina u speċjalment fuq il-lejliet il-lejl u n-New Year's Eve.

  Makowiec huwa roll taż-żerriegħa tal-peprin (stampa hawn) jew strudel popolari ħafna bħall-frott tal-frott ( Cwibak jew Chleb Wigilijny ) u Royal Mazurek , fost oħrajn.

  • Ġbir ta 'Riċetti Pollakki tad-Deżerta tal-Milied

• 08 ta '09

  Riċetti Pollakki tal-Milied tal-Milied

  Ma jkunx il-Milied mingħajr kołaczki (stampa hawn), il-cookies imlaqqma li ħafna nies huma familjari magħhom. Iżda hemm ukoll cookies tal-ġinġer tal-ġinġer , cookies sandwich, qrun tal-ġewż , cookies taz-zokkor , kważi wisq minn fejn jagħżlu!

  • Ġbir ta 'Riċetti Pollakki tal-Milied tal-Milied

• 09 ta '09

  Xorb

  Meraq tal-frott, kafè qawwi, u tè huma x-xorb ta 'l-għażla. Lejlet il-Milied huwa meqjus bħala okkażjoni wisq solenni biex jinvolvi ruħu f'ħafna ponot, iżda sip ta ' krupnik huwa kważi rekwiżit!

  Dan il-vodka imħejji għall-għasel jista 'jiġi servut sħun jew kiesaħ, iżda t-temperatura tas-servizz m'għandha x'taqsam xejn mal-kapaċità tagħha li tixbaħ persuna minn barra u l-aroma hi tas-sema. Jista 'jinxtara premade (stampa hawn) iżda, kif inhu l-każ ma' ħafna mill-affarijiet, huwa gost daqstant homemade aħjar.

  Uħud mill-familji jista 'jkollhom xi zokkor tal-kordjali imħawwar bil-frott ( nalewki ) magħmul bil-bounty tas-sajf.

  • Riċetta tal-Vodka Spiced tal-Għasel
  • Riċetta kordjali Blueberry
  • Riċetta kordjali tal-frawli