Filwaqt li l-biċċa l-kbira tal-verżjonijiet tal-Punent ta 'zalza tal-karawett isiru bil-butir tal-karawett, dan il-zalza awtentika tal-karawett Tajlandiż tibda bil-karawett reali - u tkun togħma d-differenza! Fl-istess ħin, huwa super faċli u malajr biex tagħmel - u huwa verament versatili. Dan zalza tal-karawett tista 'tintuża għal varjetà ta' skopijiet, minn dip għal veggies għal zalza għat-tiġieġ jew għas-satay taċ-ċanga. Jew jużah biex tagħmel insalata b'qalba kiesħa Delicious jew bħala immarinat għal tiġieġ jew tofu grilled.
Dan zalza huwa maħsub li jkollu konsistenza bla xkiel, imma jekk tippreferiha bi ftit tessut tista 'tipproċessa biss sakemm ikun hemm xi ftit biċċiet żgħar ta' karawett. Il-karawett niexef inkaljat jagħmel għal preparazzjoni ta 'malajr, imma jekk tixtieq tista' tixtri karawett mhux ipproċessat u ixwihom lilek innifsek. Poġġi l-ġewż fuq il-folja tal-cookie fil-forn jew f'qiegħ ta 'qali xott u toast sakemm deheb u fragranti.
Dak li għandek bżonn
- Tazza 1 tazza b'togħma ta 'karawett niexef inkaljat, mingħajr melħ
- 1/3 tazza ilma
- 2 imsiemer tat-tewm, ikkapuljat
- 1/2 Tsp.
- soy sauce dlam
- 2 Tsp. żejt tal-ġulġlien
- 1 sa 2 tbsp. zokkor ismar, għal togħma
- 2 sa 2 1/2 tbsp.
- zalza tal-ħut (għal vegetarians: sostitut 2 1/2 sa 3 tbsp, soy sauce regolari)
- 1/2 Tsp.
- pejst tat-tamarind , jew 2 tbsp. meraq tal-lumi
- 1/2 Tsp.
- bżar Cayenne , jew 1 Tsp. Zalza Ċili Tajlandiża (iktar jew anqas mit-togħma)
- 1/3 tazza ħalib tal-coconut
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ingredjenti kollha fi blender jew proċessur ta 'l-ikel. Taħlita jew proċess sakemm z-zalza tkun bla xkiel. Jekk tippreferi zalza tal-karawett runnier, żid ftit aktar ilma jew ħalib tal-coconut.
- Agħmel test tat-togħma, billi żżid aktar zalza tal-ħut (jew soy sauce ) jekk mhux mielħa biżżejjed, jew aktar Cayenne jekk mhux pikkanti biżżejjed. Jekk tkun mielaħ ukoll, agħfas il-meraq tal-ġir frisk. Jekk tippreferiha ħelwa, żid zokkor ftit aktar.
- Iservi sħun jew f'temperatura tal-kamra bis -satay tat-tiġieġ Tajlandiż , bħala dip b'ħxejjex friski, b'rombli ta 'rebbiegħa friski jew ikel sabiħ Ażjatiku ieħor. Jew ikkombinati ma 'noodles biex joħolqu platti ta' noodle ta 'stil Tajlandiż jew insalata ta' noodle kiesaħ.
Nota
Dan ix-zalzett tendenza li jeħxen hekk kif joqgħod - żid ftit ilma jew ħalib tal-coconut biex jirfedha, kif meħtieġ. Inkella, taħżen sew jekk tinżamm mgħottija fil-friġġ għal mhux aktar minn ġimgħatejn; poġġihom fil-friża wara dan.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 237 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 509 mg |
| Karboidrati | 17 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 9 g |