X'jagħmel dawn il-cookies bla glutina daqshekk tajbin? Huma niedja u delikati u togħma bħal brownies ! Imma dak li verament jistabbilixxi din ir-riċetta apparti huwa l-ammont żgħir ta 'dqiq, zokkor u butir imsejħa, speċjalment meta mqabbla ma' ħafna riċetti cookie.
Ibbażat fuq riċetta għal "Cookies tat-Truff taċ-Ċikkulata bi Melħ tal-Baħar" mill-Ċikkulati Ghirardelli, ir-riċetta tagħna titlob miżura b'saħħitha ta 'ġewż imqattgħin u aħna ħallast il-melħ tal-baħar addizzjonali mitlub fir-riċetta oriġinali ta' Ghirardelli.
Wara l-ħami kun żgur li tħalli l-cookies jibred fuq il-folji tal-ħami għal mill-inqas 10 minuti qabel ma tuża spatula biex tneħħihom għal xtilliera tal-wajer. Poġġi l-cookies imkessħa f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha u aħżen fil-friġġ għal tessut u togħma simili ta 'kannella mimlija.
NOTA: Id-dqiq kollu għall-użu mingħajr glutina użat f'din ir-riċetta fih miżjud guar gum. L-ebda ħanek ieħor ma jissejħu fir-riċetta. Għall-aqwa riżultati, ma tissostitwix dqiq ieħor mingħajr glutina fir-riċetta.
Dak li għandek bżonn
- 2 bajd kbir
- 1/2 zokkor taz-zokkor tal-kannamiela
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 1 1/2 kikkra ċipep taċ-ċikkulata (Ghirardelli semi-ħelwa għat-tidwib, 10 uqija)
- 1/4 tazza plus 2 tablespoons
- taħlita tad-dqiq għall-iskopijiet kollha mingħajr glutina ( Dqiq Għat-Tneħħija ta 'l-Għonq mingħajr Glutina li tintuża f'din ir-riċetta b'riżultati tajbin)
- 1/4 kuċċarina trab tal-ħami (mingħajr aluminium)
- 1/4 kuċċarina melħ
- 2 imgħaref tal-butir
- 1 1/2 kikkri ġewż (imqattgħin, mhux wisq oħxon, mhux multa wisq)
- Ċipep ta 'ċikkulata ta' 1/3 tazza (2 uqija)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 ° F / 176 ° C
- Għaddi żewġ folji kbar tal-ħami bil-karta tal-parċmina jew pads tal-ħami tas-silikon.
- Poġġi t-taħlita tad-dqiq kollha mingħajr glutina, trab tal-ħami bla glutina u melħ fi skutella żgħira u ħallat sewwa biex tħallat sewwa. Imwarrba.
- Dewweb 1 1/2 kikkra (10 uqija) laqx taċ-ċikkulata bil-butir fuq irduppjar doppju. Meta t-taħlita tiddewweb u titneħħa bla xkiel mis-sħana.
- Poġġi żewġ bajd kbir u zokkor fi skutella tat-taħlit. Uża mixer elettriku biex tħabbat fuq għoli sakemm it-taħlita tkun fluffy. Żid estratt tal-vanilla u ħawwad biex tħallat.
- Żid taħlita mdewba taċ-ċikkulata / butir mat-taħlita tal-bajd / zokkor. Ħawwad sewwa biex titħallat. Żid it-taħlita tad-dqiq u ħawwad biex tgħaqqad. Fl-aħħarnett, ħawwad 1/3 tazza addizzjonali (2 uqija) laqx taċ-ċikkulata u ġewż imqattgħin.
- Uża tablespoon tond biex issolvi l-għaġina tal-cookie u poġġi l-cookies madwar 2 pulzieri bogħod minn xulxin fuq il-folja tal-ħami. Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar 10-12-il minuta. Neħħi u ħallih jiksaħ fuq il-folja tal-ħami għal mill-inqas 10 minuti qabel ma tuża spatula tal-metall biex tneħħi mill-folja tal-ħami għal xkaffar li jkessaħ il-wajer. Meta l-cookies huma post kompletament kiesaħ f'kontenitur vojt u aħżen fil-friġġ.
Tifkira: Dejjem kun żgur li l-uċuħ tax-xogħol tiegħek, għodda, twaġen, u għodda huma ħielsa mill-glutina. Dejjem aqra tikketti tal-prodott. Il-manifatturi jistgħu jibdlu l-formulazzjonijiet tal-prodott mingħajr avviż. Meta jkollok dubju, tixtrix jew tuża prodott qabel ma tikkuntattja lill-manifattur għall-verifika li l-prodott huwa ħieles mill-glutina.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 189 |
| Xaħam totali | 13 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 41 mg |
| Sodju | 81 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 4 g |