Il-kelma Latin-Amerikana għall-ħwejjeġ ta 'taħt - il- kalzoni - użajt biex tkun sors kbir ta' divertiment (u konfużjoni) għall-gidjien tagħna kull meta kielna f'ristorant Taljan.
Dawn il-cookies Ċileni għandhom ir-rozzs ta 'l-isem ta' l-isem ta 'l-isem ta' giggle li huma akbar, li tfisser litteralment ħwejjeġ ta 'taħt mqattgħin. Probabbilment huma msemmijin għall-għamla distintiva tagħhom, iżda hemm storja li riħa ta 'riħ fallew il-falda ta' mara li tbigħ dawn il-pasti tradizzjonali fil-kwadru tal-belt, u kixfet il-ħwejjeġ ta 'taħt imqattgħin tagħha. Naħseb li huma jħarsu aktar bħal pari twisted ta 'ħwejjeġ ta' taħt, it-tip tfal tiegħi kultant jitilqu fuq l-art tas-sodda tagħhom aktar milli fil-basket tal-londri. Imma jekk għandek bżonn assoċjazzjoni aktar appetizing, jista 'jingħad li huma jixbħu żigarelli jew bowties.
L-għaġina għal dawn il-cookies hija simili għal ħafna tipi ta 'cookies moqlija - mhux wisq ħelwa, crispy, u fit-togħma. Dawn huma Ewropej fl-oriġini - tista 'tara x-xebh mar- riċetta ta' Barbara Rolek għall-cookies tal-frott Pollakk imsejħa chrusciki ? L-istampi tiegħu li juru kif il-forma ta 'dawn il-cookies huma utli ħafna - l-istess teknika eżatta għadha tintuża fiċ-Ċile wara dawn is-snin kollha.
Dak li għandek bżonn
- 2 dqiq tazzi
- Zokkor tat-trab ta '1 tazza, maqsum
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 1/2 kuċċarina trab tal-ħami
- 2 bajd sħiħ
- 1 isfar tal-bajd
- 1 kuċċarina bil-qxur tal-lumi (jew għaġla tal-larinġ)
- Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina
- aromatizzanti tal-lewż
- 3 tablespoons butir (imrattab)
- 2 tablespoons Pisco (jew brandi ieħor)
- 5 kikkri żejt veġetali għall-qali
Kif tagħmel dan
- Iġbed flimkien id-dqiq, it-trab taz-zokkor, il-melħ u t-trab tal-ħami f'banju medju.
- Fi skutella żgħira, ħalli flimkien il-bajd, l-aromatizzanti tal-lewż u l- għaġla tal-lumi . Żid l-ingredjenti likwidi għat-taħlita niexfa u ħawwad fil-qosor. Żid il-butir imrattab u naħdem mal-għaġina bis-swaba 'tiegħek sakemm titħallat sewwa (l-għaġina se tkun iebsa).
- Żid il-Pisco, 1 tablespoon kull darba, għaġna l-għaġina wara kull tablespoon, sakemm ikollok għaġina lixxa u lixxa. M'għandux ikun wisq imdendel.
- Għatti l-għaġina bil-plastik u ħalli joqgħod għal 15-il minuta.
- Preheat 2 pulzieri ta 'żejt veġetali fi pot tqil bi ġnub fil-fond għal 350 F.
- Fuq wiċċ lixx ħafna ħafif, irrombla nofs l-għaġina madwar ħxuna ta '1/4 pulzier. Strixxi maqtugħa tal-għaġina f'rettangoli, bejn wieħed u ieħor 2 pulzieri wiesgħa b'4 pulzieri twal (cutter tal-pizza jaħdem tajjeb għal dan).
- Agħmel qasma twila ta 'pulzier fin-nofs ta' kull rettangolu, u ġib it-tarf tar-rettangolu minn ġol-qatgħa, u toħloq tip ta 'pruwa / għoqda (jew ħwejjeġ ta' taħt mqattgħin, skond il-perspettiva tiegħek). (Ara r-ritratti tassew istruttivi ta 'Barbara Rolek dwar kif issawwar dan it-tip ta' cookie hawn ). Żomm il-pasti mgħottija bi plastik sakemm tkun lest biex taqlihom. Irrombla l-għaġina li fadal u maqtugħa u forma fil-cookies .
- Fry il-cookies fiż-żejt, naħdmu f'lottijiet skond il-bżonn, sakemm ikunu kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat, u dawn jinbidlu mill-inqas darba. B'attenzjoni neħħihom miż-żejt b'kuċċarina mqatta 'u skulka fuq xugamani tal-karti. Sprinklehom biż-zokkor trab waqt li jkunu għadhom sħan.
- Dawn il-cookies huma l-aħjar il-ġurnata li huma magħmula, iżda se jżommu f'kontenitur mitbuq għal 2 sa 3 ijiem.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1408 |
| Xaħam totali | 147 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 103 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Sodju | 320 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 4 g |