Reveillon In Creole Culture:
Reveillon, ġej mill-Franċiż "wakening" u beda f'komunitajiet Creole minħabba li kienu predominantement Kattoliċi. Il-familji marru għal-lejl ta 'nofs il-lejl il-lejliet il-lejliet il-lejlet il-lejlet il-lejlet il-lejlet il-lejlet il-lejlet il-lejlet il-lejlet il-lejlet il-lejlet il-lejlet u lura d-
Seklu ilu, il-pranzu Reveillon tipiku kien affari sempliċi b'menu mhux ikkomplikat: dixxijiet tal-bajd, ħobż ħelu, frott u kafè. Illum, iċ-ċelebrazzjoni saret raġuni meraviljuża biex tinfirex fuq kċina li normalment ma tiekolx għal okkażjonijiet speċjali anke.
L-awwista, il-foie gras, iċ-ċikkulata fina u l-aħjar nbid tal-qtates jistgħu jinstabu b'ħafna mudelli moderni.
Il-Menu Krejol:
Iċċelebra fil-moda tradizzjonali Creole, b'in ingredjenti minn Louisiana tan-Nofsinhar ippreparati bil-Flair Franċiż. Ir-riżultat huwa buffet meraviljuż li juri l-ikel Delicious, lokali ta 'Creole u jagħti homage lill-kċina Franċiża klassika.
Hors D'oeuvres:
Dawk li jidħlu jew li jinstabu f'Da Oeuvres kif inhuma magħrufa huma parti importanti tal-pranzu. X'inhu servut jista 'jkun żgħir iżda għandu jkun estremament fit-togħma u tħares aqwa. Minbarra l-ġewż u l-cocktails ħfief meħtieġa, żid verżjoni lokalizzata ta 'puffs tradizzjonali tal-ġobon Franċiż (Gougeres) u dip immellaħ tal-faqqiegħ.
Insalata:
Dejjem wara l-starters, għalkemm fi Franza nfisha, l-insalata tiġi nnotifikata aktar tard u ħafna drabi mhux f'Revilla, biss fl-Istati tkun jekk tkun innotifikata kmieni fl-ikla.
Jekk qed issegwi t-tradizzjoni tal-Krejol, imbagħad ħu ħxejjex imħallta tal-ħut tat-tarbija u għażla ta 'dressings sempliċi tal-vinagretti fuq naħa għall-kors tal-insalata. Biex tassew intejbu l-insalata, żid zalzett ta 'Andouille ma' insalata jew tagħmel xi ħaġa speċjali lill-klijenti tiegħek ma tista 'ssibhom ibbottiljati f'ħanut.
Soppa:
Il-gajdri huma hit enormi f'ċelebrazzjoni ta 'Reveillon, creole jew le. Agħmel soppa rikka u kremuża mill-aktar tiniest ta 'dawn il-molluski u int tkun hit ukoll. Żid soppa tal-lewża brothy b'biċċiet sostanzjali u mixwi ta 'baguette għal dawk li ma jiffavorixxux frott tal-baħar. Iservi s-sorbotta tal-cranberry Rummien biex tnaddaf il-palat wara l-kors tal-soppa.
Imdawra bi Dixxijiet tal-Ġenb:
Għal tħejjija ħafifa, ħu l-platti tal-ġenb tiegħek kmieni u saħħnuhom waqt li tkun qed tisma 'l-kors prinċipali. Kun żgur li tuża l-kura meta żżid il-Cognac mad-dixx ewlieni; jista 'jsejjaħ temporanjament. Fi Franza huwa improbabbli li dawn il-platti jiġu servuti iżda għal tema Creole, dawn huma dawk.
- Cognac Shrimp ma 'Beurre Blanc Sauce
- Ross oranġjo
- Quick Confection tal-Basal
- Pura ta 'Squash fix-Xitwa
Deżerta:
Iservi buffet buffet ta 'deżerta perfettament adattat għal ċelebrazzjoni Creole. Is-sbuħija biex tikkonferma u t-togħma hija dak li hu meħtieġ sabiex ma jżommux lura.
Xorb: