Il-Knickerbocker huwa cocktail klassiku minn nofs l-1800 li fih ir-rum u l-lampun . Hija xarba ġenwina ta 'New York City li tieħu l-laqam ta' dawk li jtajru l-Olandiżi tal-belt li jilbsu l-qliezet ta 'taħt il-qliezet ta' l-irkoppa rranġati eżatt taħt l-irkoppa.
Din hija xarba sajf meraviljuż li hija assolutament Delicious. Għandu profil ta 'frott aktar skur minn ħafna cocktails tar-rum u bilanċ perfett ta' ħlewwa.
Il-ġulepp tal-lampun huwa ċ-ċavetta għas-suċċess tax-xarba. L-aħjar Knickerbocker huwa magħmul b'ġulepp tal-lampun magħmul mill -dar bl - użu ta 'meraq mgħaffeġ ippressat u frisk. Tista 'wkoll tuża xropp tal-lampun minn marki bħal DaVinci, Monin, jew Torani jew tuża l-likur Chambord bħala sostitut.
Tradizzjonalment, ix-xarba hija moqdija fi ħġieġ antik fuq silġ imfarrak. Jagħmel "martini" fabulous ukoll. Sempliċement ħawwad u ssawwarha f'ħġieġ cocktail imkessaħ .
Dak li għandek bżonn
- 2 1/2 uqija
- rum (deheb)
- Ġulepp tal-lampun 1/2 uqija
- 1 kuċċarina
- oranġjo curacao
- 1/2 uqija
- meraq tal-lumi ( meraq frisk jew ta 'lumi)
- Garnish:
- feles tal-lumi jew tal-ġir
- Garnish: berries staġjonali
Kif tagħmel dan
- F'kixxer cocktail mimli bis-silġ, għaqqad l-ingredjenti.
- Ħawwad sew .
- Strain f'ħġieġ antik magħmul bis-silġ imfarrak.
- Garnish b'qoxra tal-lumi jew tal-ġir u berries staġjonali.
Aġġustamenti
Jiddependi fuq ix-xiropp tal-lampun li tuża, tista 'tkun trid tagħmel aġġustamenti għall-ingredjenti tal-frott biex taqbel mal-gosti tiegħek. Jekk ma jkunx ħelu biżżejjed, żid aktar ġulepp; ħelu wisq, żid ftit aktar meraq taċ-ċitru.
Il-likur oranġjo pour huwa ġeneralment pjuttost żgħir, b'xi riċetti li jużaw biss 1/2 kuċċarina.
Oriġinarjament, ir-riċetta Knickerbocker użat ir-rum Santa Cruz minn St. Croix. L-istoriku tal-cocktail, David Wondrich, jissuġġerixxi f'Esquire li kwalunkwe "rum tad-deheb ta 'daqs medju" moderna se jkun sostitut tajjeb. Ir-rum abjad popolari tal-lum se jagħmel xarba tajba, iżda rums tad-deheb jagħtu x-xorb aktar fil-fond.
L-Istorja tal-Knickerbocker
L-isem Knickerbocker intuża biex jiddeskrivi xi New Yorkers. Skont Wondrich, ħafna drabi tirreferi għal dawk ta 'dixxendenza Olandiża li jgawdu ftit iktar minn parti mill-aktar "Yankees" riservati.
Fl-1806, Washington Irving kiteb ktieb satiriku dwar il-kultura tal-belt matul iż-żmien taħt l-isem tal-pinna, Diedrich Knickerbocker. L-isem inqabad u nġabar mill-Knicks ta 'New York kif ukoll numru ta' stabbilimenti fil-belt, inkluż il-ħames Knickerbocker Hotel ta 'ħames stilel.
Ir-riċetta tal-cocktail Knickerbocker dehret fl-ewwel gwida ta 'bartering, Jerry Thomas' 1862 "Il-Kumpann ta 'Bon Vivant." Mhux magħruf min ħoloqha jew fejn, għalkemm hemm ħafna pretensjonijiet għall-invenzjoni tagħha.
Skond l-espert tax-xorb, Simon Difford tal-Gwida tad-Difford, kien hemm numru ta 'varjazzjonijiet tal-Knickerbocker madwar id-dawra tas-seklu 20. Tnejn minn dawn dehru fil-ktieb ta '"Savoy Cocktail Book" ta' Harry Craddock mill-1930.
Waħda mill-cocktail speċjali tal-Knicker-Bocker żiedet porzjon ta 'ananas u oranġjo fit-taħlita tar-rum tal-lampun u servaha straight up . Hija xarba kbira u waħda li tista 'tixtieq tipprova għalik innifsek.
Il-cocktail l-ieħor tal-Knicker-Bocker huwa ftit aktar minn martini perfett shaken b'ħafna sing ta 'vermut ħelu .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 265 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 13 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 1 g |