L-empanadas huma fatturati Spanjoli individwali ħafna drabi mimlija bil-laħam u l-ħxejjex. Din ir-riċetta ta 'empanada moqlija, imsejħa empanadas fritas de queso , hija mimlija biss b'ħobż imdewweb, u bħala empanadas imorru, huma faċli u rapidi biex jagħmlu.
Minkejja s-sempliċità tagħhom, huma żgur li jsiru favoriti tal-familja. Ġobon mozzarella tal-ħalib sħiħ idub beautifully, imma ħossok liberu li jesperimenta bil-mili. Xi nies jixtiequ jżidu ftit basla mqatta 'jew jużaw varjetà ta' ġobon. Filwaqt li dawn l-empanadas huma moqlija, tista 'wkoll tħaddimhom b'riżultati tajbin.
Dak li għandek bżonn
- 2 dqiq tazzi (għal skopijiet kollha)
- 1 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina
- trab tal-ħami
- 1/2 kuċċarina baking soda
- Zokkor 1 tablespoon (abjad)
- 2 tablespoons ta 'tqassir tal-ħxejjex (jew xaħam, imrattab)
- Tazza 3/4 tal-ħalib
- 1/2 tazza ilma
- 16 uqija mozzarella (ħalib sħiħ, jew ġobon li jista 'jinħall)
- 2-3 kikkri żejt veġetali (jew l-ammont meħtieġ għall-qali)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, ħallat id-dqiq, melħ, trab tal-ħami, baking soda u zokkor.
- Ħallat bil-mod il-qoxra tal-ħxejjex fid-dqiq.
- Poġġi l-ħalib u l-ilma f'tazzna u saħħan sakemm kważi tgħalli. Ħawwad il-likwidu sħun fit-taħlita tad-dqiq. Żid aktar ilma (1 tablespoon kull darba) jekk it-taħlita tidher wisq niexfa u fqira, jew żid aktar dqiq jekk it-taħlita tkun imxarrba u twaħħal wisq.
- Għaffeġ l-għaġina bil-mod sakemm tkun imħallta tajjeb u omoġenja. Iddividi l-għaġina f'16 porzjon, u aqleb kull biċċa f'ballun. Ħalli l-mistrieħ ta 'l-għaġina għal 5 minuti.
- Grate jew fintaħ ġobon.
- Irrombla kull ballun ta 'għaġina f'ċirku ta' 6 sa 7 pulzieri. Poġġi 1 uqija ta 'ġobon fiċ-ċentru ta' kull ċirku tal-għaġina.
- Itwi l-għaġina f'nofs fuq il-ġobon biex tifforma semikru. Agħfas sewwa tul it-truf biex tissiġilla. Irrombla t-tarf 'il ġewwa fuqha nnifisha u agħfas lura għal siġill. Itwi t-tarf b'mod dekorattiv bi furketta, ippressar biex tissiġilla.
- F'filtru ta 'skillet qawwi, fuħħar jew deep-fat fryer, saħħan bosta pulzieri ta' żejt veġetali għal 350 F. Fry empanadas f'lottijiet, billi ddawwar mill-inqas darba, sa kannella dehbi. Ixxotta empanadas fuq xugamani tal-karti.
- Empanadas jistgħu jinżammu sħun f'forn ta '200 F sa siegħa qabel ma jservu. Iservu sħun.
To Bake Empanadas
Preheat il-forn għal 400 F u poġġi l-empanadas fuq folja tal-ħami. Sahhan ghal 20 sa 25 minuta sakemm ikunu kannella dehbi. Biex tikseb qoxra tleqq u crispy, brush l-empanadas b'taħlita ta '1 isfar tal-bajd u 2 tablespoons ta' ħalib (jew 1 tablespoon water) qabel il-ħami.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1761 |
| Xaħam totali | 186 g |
| Xaħam saturat | 21 g |
| Xaħam mhux saturat | 126 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Sodju | 690 mg |
| Karboidrati | 14 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 15 g |