Użu ta 'Rosemary, Purchasing, u Ħażna
Rosemary hija ħwawar aromatika li għandha storja twila kemm ta 'użu kulinari kif ukoll mediċinali. Ir-rosmarin jikber fi bushes b'togħmiet simili għall-injam u labar qosra, bħall-arżnu. Għalkemm din il-ħaxixa tixbaħ l-arżnu kemm fl-apparenza kif ukoll fil-fwieħa, fil-fatt hija membru tal-familja tal-mint. Rosemary huwa perenni epergun li ħafna drabi jitkabbar bħala arbuxxell ornamentali minħabba l-kapaċità tiegħu li jiflaħ kundizzjonijiet ħarxa.
Kif jintuża romemary?
Rosemary huwa l-aktar spiss użat għall-laħam tal-istaġun, speċjalment ħaruf, majjal, u tiġieġ. Ir-rosmarin imqattgħin jista 'jiġi miżjud mal-għaġina tal-ħobż jew tal-gallettini, u t-togħma tinfirex matul it-tisjir kollu. Il-patata, il-fażola u l-għads iqisu wkoll sew bir-rosmarin. Rosemary jista 'jkun pjuttost qawwi u għalhekk is-soltu jintuża kemxejn.
Minħabba li kemm ir-rosmarin imqadded frisk kif ukoll dak niexef jista 'jkollhom tessut iebsa u bil-labra tal-arżnu, huwa ġeneralment imqattgħin jew mgħaffġa b'mehrież u f'linka qabel ma jiżdied ma' riċetti. L-għenieqed tar-rosmarin bil-ponta intatta jistgħu jiġu miżjuda ma 'sopop u stews u mbagħad jitneħħew qabel ma jservu.
Biex tneħħi l-weraq minn zokk tar-rosmarin, ħalli tixbah il-ponta taz-zokk u ġġib lura lejn il-qiegħ u l-weraq għandhom faċilment joħorġu 'l bogħod. Il-weraq huma normalment imqattgħin iktar biex jipprevjenu l-użu ta 'biċċiet iebsa kbar tal-ħxejjex aromatiċi.
Rosemary, flimkien ma 'ħxejjex aromatiċi oħra, jistgħu jintużaw biex iżidu żjut u ġobnijiet taż-żebbuġa.
Il-kombinazzjoni popolari ta 'klin u żejt taż-żebbuġa sabet ruħha f'folji, ċiċri, u ġobon artab spreads. Ir-rosmarin u l-bżar iswed ukoll saru kombinazzjoni trendy ta 'togħma Gourmet.
Imnixxef vs Frisk Rosemary
Minħabba li r-rosmarin għandu kontenut baxx ta 'umdità anke meta jkun frisk, iżomm it-togħma tiegħu wara t-tnixxif.
Ir-rosmarin imnixxef għandu tendenza li jkollu weraq aktar ħorox u għandu jkun imfarrak jew imqatta 'qabel ma jiżdied ma' riċetti. Għandu jinżamm f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu ħafif mid-dawl u s-sħana. Meta maħżun sewwa, ir-rosmarin imnixxef iżomm togħma u qawwa sa sena.
Ir-rosmarin frisk spiss jiġi mibjugħ f'għenieqed jew f'pakketti żgħar li fihom ftit ġwież. Għandu jinżamm imkessaħ, jew fl-ippakkjar oriġinali tal-plastik jew imgeżwer ħafif fil-plastik. Ir-rosmarin frisk huwa ħelu u meta maħżun sew għandu jżomm it-togħma u l-qawwa sa ġimgħatejn.
Meta jiffaċċjaw żejjed ta 'klin tar-rum frisk, jista' jitnixxef faċilment fid-dar biex jinħażen u jintuża aktar tard. Biex tnixxef ir-rosmarin, sempliċement torbot l-irkiekel flimkien u waqqaf il-mazz maqlub f'post xott. Kun żgur li żżomm ir-rosmarin 'il bogħod mill-umdità biex tipprevjeni t-tkabbir tal-moffa u l-fungu. Ladarba mnixxef, aħżen ir-rosmarin f'kontenitur li ma jgħaddix arja minn sħana u umdità.
Fejn tixtri Rosemary
Tista 'ssib klin tar-rosmar imnixxef fit-taqsima tal-ħwawar ta' maħżen tal-grocer. Ir-rosmarin frisk jista 'jinbiegħ ma' ħwawar oħra fit-taqsima tal-prodott.
Huwa faċli li tikber ir-rosmarin kemm barra jew ġewwa. Ma jistax jgħix matul ix-xitwa ta 'barra fiż-żoni tat-Tramuntana u għandu jinġieb ġewwa.