Ir-Riċetti ta 'Żerriegħa tal-Popli tal-Lvant tal-Lvant

Iż-żrieragħ tal-peprin huma popolari ħafna fl-Ewropa tal-Lvant u jidhru minn kollox minn ikel ħelu għal dak ta 'l-ikel. Għal ħafna Ewropej tal-Lvant, b'mod partikolari Pollakki, Ukraini, Ungeriżi, Russi, Litwanjani, Slovakki, Ċeki u Sloveni, żrieragħ tal-peprin huma simbolu tal-ġid, iż-żerriegħa ċkejkna tirrappreżenta l-muniti. Huma jidhru b'mod prominenti f'Christmastime u fis-Sena l-Ġdida li tesprimi t-tama għall-prosperità fis-sena li ġejja.

L-Ewropej tal-Lvant jixorbu żerriegħa tal-peprin sħaħ fuq il-ħobż, ir-rollijiet u l-cookies, u f'taħlit għall-insalata, iżda aktar spiss milli le, huma mitħunin jew imfarrkin biex jirrilaxxaw it-togħma tagħhom f'materjal speċjali jew fi skutella mnaddfa b'għodda magħrufa bħala makutra fil-Polonja, u użata fil-għaġina jew b'najtuż tal-buttered.

Probabbilment l-għaġina l-aktar popolari hija roll taż-żerriegħa tal-peprin , magħrufa wkoll bħala strudel taż-żerriegħa tal-peprin u magħruf bħala makowiec fil-Polonja, mákos bejgli fl-Ungerija, bulochki s makom fir-Russja, makový závin fir-Repubblika Ċeka, makovník fis-Slovakkja, aguonų vyniotinis fil-Litwanja , makovnjača fil-Kroazja, u ruladă cu mac jew ruladă cu nuci fir-Rumanija. Roll taż-żerriegħa tal-peprin hija deżerta indispensabbli għall-btajjel, speċjalment Milied u Għid.

Ħafna Ewropej tal-Lvant jikbru l-varjetà Orjentali tal-peprin magħrufa bħala Papaver somniferum fil-ġonna organiċi tagħhom (mingħajr pestiċidi jew erbiċidi) bl-intenzjoni speċifika li jinqabdu ż-żerriegħa mill-pod jew kapsula taż-żerriegħa niexfa. It-test li jkun jaf jekk il-pod ikun lest hu li tħawwadh. Jekk iż-żrieragħ jistgħu jinstemgħu jinstemgħu madwarhom, ikunu lesti.

Il-mili taż-żerriegħa tal-peprin fil-laned huwa disponibbli fis-swieq tal-Lvant tal-Ewropa, iżda l-aqwa togħma tinkiseb billi tħin wieħed stess f'ħalq magħmul apposta għaż-żrieragħ tal-peprin. Ipprova waħda minn dawn ir-riċetti taż-żerriegħa tal-peprin.

• 01 ta '07

  Tħin taż-Żerriegħa tal-Poppy

  L-Ewropej tal-Lvant jixbħu żerriegħa tal-peprin sħaħ fuq il-ħobż, f'rombli u l-cookies, u f'taħlit għall-insalata, iżda aktar spiss milli le, huma mitħunin jew mgħaffġa biex jirrilaxxaw it-togħma tagħhom f'ħalba speċjali jew mehrież u lida, Butel tal-buttered. Probabbilment l-iktar użu popolari huwa f'biċċiet magħrufa bħala rombli taż-żerriegħa tal-peprin jew żnuber taż-żerriegħa tal-peprin.
  
  Qabel ma tibda, kun żgur li għandek l-għodod adattati biex taħdem ma 'żrieragħ tal-peprin. Imsiemer taż-żerriegħa tal-peprin tal-peprin immaniġġjat bl-idejn huma l-aħjar li jintużaw biex inbiddlu ż-żerriegħa tal-peprin fil-pejst meħtieġ għal tant riċetti Ewropej tal-Lvant. Ħafna grinders taż-żerriegħa elettriċi sempliċiment ma jagħmlu l-irqad li jirrilaxxaw iż-żjut miż-żerriegħa tal-peprin il-mod kif taħdem manwalment.

• 02 ta '07

  Rollin taż-Żerriegħa tal-Poppy jew Riċetti Studel tal-Poppy Seed

  Żerriegħa tal-Poppy roll jew żerriegħa tal-peprin strudel hija popolari f'ħafna pajjiżi Slavi u tal-Balkani. Fil-Polonja, huwa magħruf bħala makowiec , filwaqt li fl-Ungerija, huwa magħruf bħala mákos beigli . Fil-Kroazja, tissejjaħ makovnjaca , is-Slovakki jgħidu makovník , u l-Litwani jsejħu pyragas su aguonomis . Din id-deżerta, li hija popolari f'Christmastime u għal btajjel oħra, hija magħmula billi tinbidel għaġina ħelwa mqajma madwar il-pejst taż-żerriegħa tal-peprin, li jista 'jkun hemm jew ma jkunx fihom żbib. Xi riċetti jitolbu ċinga ċatta fuq nett, filwaqt li oħrajn huma servuti b'mod sempliċi. U għal dawk li ma jistgħux jiddiġerixxu dqiq tal-qamħ, hawnhekk hija Riċetta ta 'Żerriegħa tal-Poppy mingħajr Glutina .

• 03 ta '07

  Żerriegħa tal-Poppy u Riċetti Noodles

  Noodles ma 'poppyseeds huwa tipikament wieħed mill-platti tradizzjonali servuti għall-pranzu tal-Milied Slaviku tal-Milied bħal wigilia Pollakka . Ir-riċetti jvarjaw skont ir-reġjun u l-pajjiż. Xi żid ġewż, qoxra tal-larinġ konfettura, jew żbib iżda ħaġa waħda li tidher li tibqa 'kostanti hi li jintużaw noodles homemade . Dan id-dixx spiss jissostitwixxi kutia (pudina tal-qamħ imsajjar, ara hawn taħt). Fil-Pollakk, iż-żerriegħa tal-peprin bil-taljarini hija magħrufa bħala kluski z makiem u s-Slovakkja jsejħu szom tar-rezance .

• 04 ta '07

  Żerriegħa tal-Poppy u Riċetti tal-Ball tal-Ħobż

  Biċċiet tal-ħobż tal-ħmira magħrufin b'mod differenti bħala bobalki, bobalky, babalki u babalky huma blalen moħmija ta 'għaġina. Jistgħu jiġu servuti ħelu b'żerriegħa tal-peprin tal-art u għasel, jew melħin biċ-ċikwejra u l-basal. Huma popolari għall-ikla tal-Milied u Karpatho-Rusyn u matul il-Randan, iżda dawn il-blalen ħfief u ta 'għaġina huma delikati f'xi żmien tas-sena.

• 05 ta '07

  Riċetti tal-Pudding tal-Qamħ Imsajjar taż-Żerriegħa tal-Poppy

  Kutia Wigilijna , jew Pudding tal-Qamħ Magħmel il- Milied, li jikkonsisti fi qamħ sħiħ jew maqsum (ross għall-aristokrazija!), Għasel u ġewż (u kultant żbib, poppyseeds u krema) huwa tipikament l-ewwel kors servut fil- .
  
  Hemm mijiet ta 'varjazzjonijiet għal kutia u teżisti f'kulturi oħra inklużi r-Russja, l-Ukraina, il-Litwanja u s-Slovakkja. Fis-Serbja, huwa magħruf bħala koljivo , fir-Rumanija coliva , fil-Bulgarija kolivo , fil-Greċja kollyva , fil-Lvant Nofsani kahmieh , fl-Armenja anoushabour , u fl-Ingliż Qadim). Mhux il-pudini kollha tal-qamħ imsajjar, madankollu, fihom iż-żrieragħ tal-peprin.

• 06 ta '07

  Riċetti tal-Kejk taż-Żerriegħa tal-Poppy / Sweet Bread

  Żerriegħa tal-peprin, jew mitħuna ġo pejst u ħelwin jew xellug sħiħ, issib triqtek f'ħafna kejkijiet u ħobż ħelu.

  • Ċek Bábovka jew Máku Kávový Dort
  • Riċetta ta 'Żerriegħa tal-Poppy Russa
  • Riċetta Slovena Prekmurska Gibanica

• 07 ta '07

  Żerriegħa tal-Poppy

  Imma kif għamlet din l-ispeċi, maħsuda minn kapsuli ta 'żerriegħa mnixxfa u imnixxfin tal-pjanta magħrufa bħala l-Poppola Orjentali jew Opium, lejn l-Ewropa? L-ewwelnett, għandu jiġi ċċarat li din il-ħwawar mhix narkotika minħabba li l-opju jinsab fil-pod u mhux iż-żerriegħa nfisha. U l-qoxra mnixxfa tilfet xi waħda mill-proprjetajiet ta 'l-opiate tagħha ħafna qabel ma ż-żerriegħa tinħasad.

  Il-koltivazzjoni taż-żerriegħa tal-peprin iddat sa 1,400 QK f'Kreta. L-Eġizzjani bikrija ppressaw iż-żerriegħa f'żejt tat-tisjir, u l-Rumani tal-qedem kienu jitħalltu ma 'nbid u għasel għall-atleti Olimpiċi u għall-użu domestiku.

  Kejkijiet tal-għasel bid-data taż-żerriegħa tal-peprin sal-ewwel seklu AD u, grazzi għall-Kruċjati u l-Kummerċ tal-Ħwawar, iż-żerriegħa tal-peprin laħqu l-Ewropa u saru firxa popolari matul il-Medju Evu.
  
  Kont taf li hemm madwar 900,000 żerriegħa tal-peprin f'libra waħda? Dawn it-tondi, iż-żrieragħ suwed huma attwalment fil-forma tal-kliewi u bil-lavanja blu. Huma għandhom togħma bil-ġewż, speċjalment meta mixwi. Minbarra l-varjetà blu, jeżistu żrieragħ tal-peprin abjad, iżda ġeneralment jintużaw fl-Indja.