Fil-waqgħa meta l-lanġas huma misjura, ipprova din ir-riċetta tal-kejk biex timpressjona lill-indiġeni. Il-lanġas imqaddsa huma mlaħħma fl-inbid , allura l-inbid jintuża biex jagħmel il-kustillja tal-bajd tal-ħarir. Hawn taħt hija qoxra simili għal cookie u fuq, ftit streusel tal-ġewż.
Tista 'tuża t-tuffieħ f'dan il-kejk minflok il-lanġas!
Dak li għandek bżonn
- Qoxra:
- 11 T./150 g. butir
- 1 3/4 c./225 g. dqiq
- 1/3 ċ./75 g. zokkor
- 1 T.
- zokkor tal-vanilla (jew 1 tsp. estratt tal-vanilla)
- 1 tal-bajd
- 1 T. inbid abjad
- 2 T. ġewż (mitħun, għal kisi tal-kisi, ġellewż jew smida tal-lewż)
- Lanġas:
- 1 ċ. 2525 ml inbid abjad (Sauvignon Blanc jew Riesling)
- 1/3 ċ./75 g. zokkor
- Fakoltattiv: 1 T. meraq tal-lumi (għal aktar tartness)
- 3 - 6 lanġas
- Custard:
- 3 - 4 isfar tal-bajd
- 1/4 ċ./50 g. zokkor
- 1 T. lamtu tal-qamħirrun
- 1/2 Tsp.
- Lebkuchengewuerz (jew ħwawar tat-tuffieħ, kannella jew simili)
- 3/4 ċ. likwidu tal-kaċċa illegali (minn lanġas)
- Streusel:
- 5 T./60 g. butir (imdewweb, uża l-bqija taż-żewġ bsaten)
- 1/3 ċ./50 g. dqiq
- 1/2 ċ./50 g. pasta tal-lewż (ġellewż jew lewż)
- 1/3 ċ./75 g. zokkor
- 1/8 tsp. melħ
- Garnish: zokkor trab
Kif tagħmel dan
Ibda bit-Taħlit tal-Qoxra
- Aqta 'l-butir fid-dqiq u z-zokkor sakemm jiffurmaw frak żgħir, bħal qoxra tat-torta.
- Ħallat il-bajda kollha ma 'tablespoon ta' nbid abjad (u estratt tal-vanilla jekk tuża minflok iz-zokkor tal-vanilla) sew, imbagħad ħawwad il-frak sakemm ma ssirx ballun ta 'għaġina.
- Wrap the għaġina fil-plastik u fil-friġġ għal mill-inqas nofs siegħa.
Poach the Pears
Waqt li l-għaġina qed tkessaħ, ħawwad l-inbid u z-zokkor u l-meraq tal-lumi mhux obbligatorju flimkien f'banja u saħħan sakemm jinħall zokkor.
Qastan u qalba tal-lanġas. Poġġi l-biċċiet tal-lanġas fl-inbid, ikopru u ħalliha ttektek għal madwar 5 minuti. Neħħi lanġas u fossa.
Ħallat il-Custard
- Taħbit 3 - 4 isfar tal-bajd f'taħlita miz-zokkor sa isfar ċar. Ir-raba 'isfar tal-bajd jagħmel custard eħxen.
- Sprinkle l-lamtu tal-qamħirrum u l-ħwawar fuq l-isfar tal-bajd u tinkorpora.
- Uża 3/4 ċ. tal-likwidu tal-fekruna ta 'l-inbid sħun u ferra' bil-mod fil- kappella , swat kostantement sabiex ma tiċċaqlaqx.
Agħmel il-Streusel
Dewweb il-5 imgħaref tal-butir u ferra 'd-dqiq, ġewż mitħun, zokkor u melħ. Ħallat fi streusel.
Arma Kejk għall-ħami
- Irrombla l-qoxra u l-forma tar-rebbiegħa tal-linja jew xi kejk ieħor. Jekk qed tuża pan tar-rebbiegħa, illixxa l-qiegħ b'2/3 tal-għaġina u mbagħad irrombla l-aħħar 1/3 fi "ħbula" u agħfas ġol-ġnub tal-pan biex tifforma tarf imdawwar madwar 1 1/2 pulzier għoli .
- Għafas l-għaġina fil-post, tissiġilla l-qiegħ.
- Sprinkle 2 tablespoons ta 'ġewż mitħun fuq il-qoxra. Poġġi l-imsieħba msaffija sew mill-qoxra.
- Ferra l-custard permezz ta 'għarbiel żgħir (biex tneħħi kwalunkwe ċapep) fuq il-lanġas. Sprinkle il-streusel fuq il-custard.
Bake and Serve
- Imsaħ 350 ° F għal 40 sa 60 minuta, skond id-daqs tal-kejk u l-altitudni.
- Neħħi u ħalli jibred. Iċ-ċawsli joħloq hekk kif jibred.
- Jekk tagħmel dan il-kejk bil-lejl ta 'qabel, ħalliha tistrieħ b'ċarruta nadifa ta' dixx fuq il-wiċċ, mhux plastik. Dan iżomm lill-streusel milli jsir soggy minnufih.
- Iservu mxerrda biz-zokkor trab jekk tixtieq u bil-krema bit-tarjola.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 366 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodju | 296 mg |
| Karboidrati | 53 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 6 g |