Kulħadd iħobb lewż konfettura. Dawn il-ġewż ħelu u cruġjuż huma bażikament il-kandju perfett. Ikunu delikati waħedhom, iżda anke aħjar meta tgħaddihom fiċ-ċikkulata, aqliqhom u żidhom ma 'tartuf jew fudge , jew jużawhom fil- bars tal-kandju homemade .
Lil hinn mill-ħelu, il-lewż konfettura huwa wkoll kbir fuq kejkijiet, cupcakes, torti jew torti. Huma jagħmlu rigali tal-btala mill-isbaħ, u tista 'tużahom ukoll fl-insalati savoury biex iżżid xi ħlewwa ħelwa u togħma tal-lewża delightful. Bażikament, huma l-aqwa u għandu jkollok vażett minnhom fuq naħa fi kwalunkwe ħin partikolari.
Int konvint għadha? Tista 'saħansitra żżid il-ħwawar għall-lewż biex taqbel mal-gosti tiegħek! Ipprova żżid estratti, zest taċ-ċitru , jew saħansitra tela 'l-ilma jew l- ilma tal-fjura tal-larinġ għal varjazzjoni eżotika. Lewż tal-ġewż tal-ġewż, lewż ikkulurit oranġjo, jew saħansitra xi ħaġa bħal lewż konfettura tal-qamħ butrat kollha jkunu wunderbare.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 tazza ilma
- 7 uqija (1 tazza) zokkor (granulat)
- 2 tazzi lewż sħiħ (preferibbilment nej)
Kif tagħmel dan
- Għatti folja tal-cookie b'tapit tas-silikon, jew ittempelha bil-fojl u sprejja l-fojl bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik. Issettja l-folja tal-ħami imwarrba għal mument.
- Fi saucepan medju, għaqqad l-ilma u z-zokkor, u poġġi l-pan fuq sħana medja-għolja. Ħawwad sakemm ix-zokkor jinħall, imbagħad ġib it-taħlita sakemm tgħalli.
- Ladarba l -ġulepp taz - zokkor qiegħed jagħli , żid l-lewż u naqqas is-sħana għal medju. Ħawwad ta 'spiss sakemm iz-zokkor jikkristallizza madwar l-lewż - dan għandu jieħu madwar 5 sa 8 minuti.
- Meta z-zokkor jikkristallizza, probabbilment se jsir diffiċli biex ħawwad, iżda kompli ħawwad, u eventwalment, iz-zokkor jibda jerġa 'jdub. Se karamelizza, dawwar kulur kannella qawwi ta 'deheb, u l-karamella likwida se taħsel l-lewż.
- Ladarba z-zokkor ikun karamellizzat u kompletament likwidu, ferra l-lewż fuq il-folja preparata tal-ħami. Uża furketta biex tissepara l-ġewż waqt li z-zokkor għadu likwidu.
- Ħalli l-lewż issettjati fit-temperatura tal-kamra sakemm ikunu friski u iebsa. Ladarba l-lewż ikun issettjat, iqsmuhom u jservu!
Dawn il-lewż konfettura Delicious jistgħu jinħażnu f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha sa ġimgħa, iżda wara ftit jiem, jistgħu jibdew jiksbu daqsxejn twaħħal. Jekk int ser tużah fid-dekorazzjoni tal-għaġina, żidhom fl-aħħar minuta, peress li l-umdità mill-ġlata jew elementi oħra jistgħu jikkawżaw liż-żerriegħa twaħħal u l-kisi tal-karamella għal likwif.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 204 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 2 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 5 g |