Kollox Qatt Trid Taf Dwar Almons
Jekk qed tuża lewż fil-ħobż jew muffins, issib li toasting l -lewż l-ewwel mhux biss iġib it-togħma mill-isbaħ, iżda wkoll iżommhom milli jegħrqu fil-batter. L-almendra tista 'tintuża b'suċċess f'kombinazzjoni ma' ħafna mill-ħxejjex, frott u laħmijiet, iżda speċjalment tiddi bi ħut, tiġieġ u ross platti savory. Naturalment, l-lewż huwa naturali fid-deżerti.
Isem botaniku tal-Lewż
Parti mill-familja tal-għanbaqar, is-siġra tal-lewż ( Prunus dulcis; Prunus amygdalus ) hija nattiva għall-Afrika ta 'Fuq, l-Asja tal-Punent u l-Mediterran.
Il-kelma Ingliża tal- lewż hija derivata mill- amande Franċiża, li min-naħa tagħha hija derivattiva tal-kelma Latina l-antika għall-lewż, amygdalus , litteralment tfisser "tonsil plum." Ir-Rumani l-antiki rreferew ukoll għall-lewż bħala "ġewż Grieg", peress li l-ewwel ġew ikkultivati fil-Greċja. B'mod botaniku, l-lewż huwa frott. Fuq is-siġra, il-frott jew drupa tidher qiesha ħawħ żgħir, tawwali bil-qoxra iebsa ta 'lewn aħdar. Meta jimmaturaw, il-qoxra tinqasam miftuħa biex tiżvela l-qoxra li min-naħa tagħha fiha l-laħam tal-majjal.
Lewż Permezz Kull Isem Oħra
Int issib li l-lewż huwa msemmi minn ħafna ismijiet differenti madwar id-dinja. Dawn jistgħu jinkludu lewż Ġordan, lewż morr , bajame, amandel, almendra, ametlla, badem, mandle, mandel, pili, manteli, amandes, améndoa, zanmann, mandula, möndlu, badam, mandorla, mandeļu, migdolas, migdałowy, amêndoa, migdală , almendra, mlozi, almon.
Waqt li qed tfittex in-naħat tal-maħżen tal-grocer, issib li l-lewż jista 'jieħu forom differenti ħafna.
Int issib li l-lewż imfellel, sħiħ, imkemmex u mqaxxar huwa faċilment disponibbli kif ukoll prodotti bħal butir tal-lewż, estratt tal-lewż, dqiq tal-lewż, ħalib tal-lewż, żejt tal-lewż u għaġin tal-lewż.
Selezzjoni tal-Lewż
Int issib lewż imqaxxar bil-ġlud u mqaxxra bl-ebda ġlud. Jekk issibhom fil-qoxra, ħawwadha.
Jekk jinħass ħafna, iċ-ċansijiet huma t-tixjiħ u t-tnaqqis. Ixtri lewż sħiħ u chop jew porzjon minnhom qabel kull użu għall-togħma l-aktar reċenti. Lewż imqadded se jdum għajjien. Biex tiċċekkja l-qerq, qatgħa l-lewż f'nofs u tfittex tessut abjad solidu madwar. Jekk hija safranija jew għandha konsistenza ta 'lewn tax-xehda, hija pass' il quddiem l-aqwa tagħha u għandha tintrema.
Almond Storage
L-lewż naturali ppakkjat jista 'jinħażen f'pakketti mhux miftuħin f'post frisk u skur sa sentejn. Lewż inkaljat mhux miftuħ jista 'jinħażen taħt l-istess kondizzjonijiet sa sena. It-tnejn se jdumu aktar jekk jiġu refriġerati. Il-pejst tal-lewż jista 'jinħażen fi friġġ sa sentejn. Ladarba l-lewż ippakkjat jinfetaħ, kun żgur li tinżamm f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha jew borża ssiġillata bl-arja mbuttata f'post frisk, niexef u skur (idealment fil-friġġ) u uża fi żmien 3 xhur. Aqra iktar dwar il-ħżin tal-lewż .
Lewż u s-Saħħa Tiegħek
Għoli f'aċidi grassi mhux saturati u mingħajr kolesterol, lewż jista 'jgħin biex jitnaqqas il-kolesterol, u b'hekk jitnaqqas ir-riskju ta' mard tal-qalb. Huma wkoll għoljin fil-Vitamina E, antiossidant qawwi li jgħin biex tevita l-akkumulazzjoni tal-plakka fl-arterji. Peress li l-lewż huwa rikka fl- arginine , dawn għandhom jiġu evitati minn dawk li għandhom tendenza lejn feriti kesħin jew infezzjonijiet ta 'herpes.
Arginine għandu tendenza li jattiva l-virus. Aqra iktar dwar lewż u saħħa.