Riċetta tal-Melħ ta 'Cilantro (Kosur)

Il-cilantro frisk, imsejjaħ ukoll il-kosbor, huwa ħwawar mill-isbaħ li jintuża minn saffi tal-Messikani sa platti tal-Lvant Nofsani għal sopop Tajlandiżi . Sfortunatament, ma tinxefx kif ukoll ħwawar oħra bil-weraq, u ma tibqax twila fil-friġġ. Hawn mod faċli biex tippreserva t-togħma ta 'cilantro frisk.

Dak li għandek bżonn

• 1/2 tazza cilantro (weraq u zkuk, friski, mqatta 'b'mod fin)
• 2 tbsp. melħ

Kif tagħmel dan

1. Sakemm ma tikberx u tista 'tagħżel biss dak li teħtieġ, tista' issib ruħek ħela kemm ta 'ikel kif ukoll ta' flus billi tħalli ċ-ċilantro fil-passat. Dan il-melħ tal-ħxejjex huwa mod faċli biex isir użu mill-cilantro frisk li jibqa '.
2. L-ammonti mogħtija huma għal 1/2 kikkra ta 'melħ tal-cilantro, imma int tista' timmoltiplika l-ammont sakemm twaħħal mal-proporzjon ta '4 partijiet mqatta' b'mod fin, ċilantro ippakkjat b'mod laxk għal melħ wieħed.

1. Cilantro huwa magħruf li l-ħmieġ jingħalaq miegħu. Aħsel il-benżil tal-cilantro billi żżomm it-tarf staminali ta 'mazz u tarmilha fi skutella kbira jew saqsa mimlija b'ilma kiesaħ. Irrepeti b'ilma nadif sakemm il-qamħirrun ma jibqax jidher fuq il-qiegħ. Pat l-ammont ta 'cilantro l-aktar niexef bejn xugamani tal-karti jew xugaman nadif tad-dixx.
2. Imsaħ b'mod fin (imqatta ') il-cilantru frisk. Proċessur ta 'l-ikel jiġi adattat għal dan.
3. Kejjel il-cilantro wara li jkun imqatta '. Għal kull 4 partijiet ta 'ħxejjex friski friski mqatta' b'mod laxk, żid 1 parti kosher jew melħ mhux iodized ieħor (melħ jodizzat jista 'jagħżel il-melħ tal-ħxejjex). Ħawwad sewwa flimkien.
4. Ippakkja ġo vażett tal-ħġieġ nadif, kopertura, u aħżen fil-friġġ.
5. Għall-użu, ħalli barra kwalunkwe melħ ieħor mitlub fir-riċetta li qed tagħmel. Żid ma 'zlazi minflok melħ sempliċi. Agħmel dip sempliċi iżda Delicious billi żżid 3/4 kuċċarina ta 'melħ tal-cilantro flimkien ma' 1/2 kuċċarina ta 'melħ tat-tewm għal 1 1/2 tazza krema qarsa, creme fraiche , jogurt , jew labneh .

Tip: L-istess proporzjon ta '4 sa 1 ta' ingredjenti friski għall-melħ jista 'jintuża biex jinħolqu imluħa tal-ħxejjex isbaħ oħra b'ħxejjex aromatiċi li ma jinxfu sew, bħal cilantro, ħabaq, kurrat, tursin u klin.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	2
Xaħam totali	0 g
Xaħam saturat	0 g
Xaħam mhux saturat	0 g
Kolesterol	0 mg
Sodju	699 mg
Karboidrati	0 g
Dieta Fiber	0 g
Proteina	0 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)