01 ta '08
Ipprepara l-Jalapeños jew Serrano (Chiles)
Leah Maroney Laħlaħ iċ-Ċili taħt l-ilma kiesaħ biex tnaddafha u mbagħad ħalliha tinxef. Żerriegħa u dadi taċ-Ċili u żidha mal-iskutella. Tista 'wkoll ixwi l -chiles għal togħma li tpejjep. Uża waħda jalapeño għal Salsa Ħafifa jew 2 sa 3 Jalapeños għal Salsa Spicier. Tista 'wkoll tuża chile serrano waħda għal kull 3 jalapenos. Għal Salsa sħuna, uża 5 jalapenos jew 2 sa 3 chilli serrano. Għal Salsa sħuna żejda, uża habanero wieħed. Għal Chile żgħir, uża Ċili Anaheim jew Poblano. Huma chilli kbar, għalhekk jista 'jkollok bżonn biss nofs. Hawnhekk hawn gwida għal green chiles jekk għandek bżonn għajnuna biex tagħżel waħda.
02 ta '08
Żid it-Tadam
Leah Maroney Żerriegħa u dadi t-tadam u żidhom mal-iskutella. Uża 6 sa 7 tadam ta 'daqs medju jew 5 ta' daqs kbir. It-tadam Roma huwa tajjeb għax ma għandhomx likwidu fihom. Tadam mmerraq jista 'jagħmel is-Salsa tiegħek daqsxejn maħlul jekk ma tieħux iż-żrieragħ.
03 ta '08
Żid il-Basla
Leah Maroney Imsaħ il-basla tiegħek u żidha mal-iskutella. Uża wieħed żgħir / medju wieħed jew nofs wieħed kbir. Il-basal abjad huwa l-istandard, imma tista 'tuża isfar jew saħansitra vjola.
04 ta '08
Żid il-Cilantro
Leah Maroney Imsaħ il-cilantro u żidha mal-iskutella. Aqla 'l-weraq billi ddaħħal is-swaba' tiegħek (bħal dwiefer) fil-mazz u tiġbed il-weraq off hekk kif tiġbed is-swaba 'tiegħek. Meta jkollok il-maġġoranza tal-weraq, aqta 'u żidhom. Huwa f'idejk kemm għandek toqgħod attenta biex tiżgura li l-zkuk tal-cilantro huma barra. Iċ-zkuk għandhom l-istess togħma tal-weraq, iżda xi nies ma jixbħux biċċiet staminali fuq is-Salsa tagħhom. Aħna mhux wisq bir-reqqa, għalhekk xi zkuk jidħlu fis-Salsa tagħna.
05 ta '08
Żid il-Meraq tal-Ġir
Leah Maroney Żid madwar 1 tablespoon ta 'meraq tal-ġir li għadu kif ġie mbuttat. Jekk trid, tista 'tqarraq u tuża l-meraq tal-ġir ibbottiljat. Jekk ma jkollokx meraq tal-ġir disponibbli, tista 'tuża 1 1/2 kuċċarina ta' ħall abjad jew sostitut ta 'meraq tal-lumi.
06 ta '08
Żid it-Tewm
Leah Maroney Żid madwar 2 tablespoons ta 'tewm mqatta'. Dan għandu jkun madwar 5 sa 7 imsiemer tal-qronfol, imqaxxar u mqatta 'b'mod fin. B'xejn, tista 'tuża trab tat-tewm, iżda l-aħjar frisk!
07 ta '08
Żid il-Melħ
Leah Maroney Aħna nixtiequ nibdew bil-kuċċarina waħda l-ewwel. Imbagħad wara li ħawwad l-ingredjenti kollha, aħna s-soltu żid waħda oħra. Żomm f'moħħok dak li qed isservih biha, iċ-ċipep tat-tortilla se jżid melħ addizzjonali waħedhom. Jekk tuża xi tip ta 'melħ tal-blat, bħal melħ tal-baħar jew melħ tal-Ħimalaja, kun żgur li tagħti l-melħ mill-inqas 30 minuta biex tinħall qabel iżżid aktar.
08 ta '08
Ħallatha
Leah Maroney Ħallat l-ingredjenti kollha billi tiwihom flimkien sakemm jitqassmu b'mod ugwali. Jiddependi mid-daqs tal-prodott użat din ir-riċetta se tagħti madwar 3 sa 4 tazzi ta 'Salsa lesti. Ħalliha toqgħod għal madwar 30 minuta fil-friġġ biex tħalli l-togħmiet jingħaqdu flimkien. Jekk jiġrilha wisq ilma, uża biss passatur biex ixxotta ftit mill-likwidu 'l barra, jew tuża mgħarfa mgħawweġ biex isservi. Il-melħ naturalment jiġbed likwidi mill-ħxejjex, hekk jekk qed taħżen fil-friġġ tiegħek għal ftit jiem, ħallat it-taħlita, u mbagħad issarrafha qabel ma sservi.