Il-kejk tat-tuffieħ u mmur lura għat-tfulija bikrija għax kien id-deżerta favorita ta 'ommi. Hi kiber fl-Ewropa qabel ma tgħaddi l-ħin fil-Lvant Nofsani tant tajba qodma t-tuffieħ Amerikan tat-tuffieħ ma kienx verament parti mir-repertorju tagħha. My missier kiber fil-Ġermanja qabel ma infieq il-ħin tiegħu fil-Lvant Nofsani sabiex apple strudel kien il-passjoni tiegħu. Jew il-mod, it-tuffieħ infushom dejjem kienu abbundanti f'darna u kien l-snack wara l-iskola sibt aktar minn kull ieħor.
Omm ma kienx wisq għal fussing ma 'għaġina tal-phyllo għal strudel imma hija tawwali t-tuffieħ ta' spiss. Kejkijiet twal fluffy mimlija b'ħafna tuffieħ imqatta 'għax riedet tiżgura ruħek li kien hemm xi ftit f'kull gidma. Jien xi drabi nara l-flieli lesti magħmula mill-kejkijiet tat-tuffieħ fid-deli (l-ebda paragun ma 'l-għajnejn) u jixgħelu lura għat-tfulija.
Matul is-snin stajt għamilt il-kejk tat-tuffieħ ta 'omm ħafna drabi imma stajt addattatha hawn u hemm biż-żmien. Għandi idejn itqal b'ħwawar milli għamilt hekk il-verżjoni tiegħi ġġib doża qalb tal- kannella u spiss ġinġer u noċemuskata.
Għalkemm hija għamlet il-kejk tat-tuffieħ matul is-sena kollha, kull meta l-effetti tax-xenqa laqtuha, jien insib l-iktar probabbli li nagħmilha fil-ħarifa meta hemm bounty ta 'tuffieħ sbieħ u diġà stajt mimli torti bla tmiem. Din is-sena iddeċidejt li tgħaqqad il- kejk tradizzjonali tiegħi ta ' għasel Rosh Hashanah bil-kejk tat-tuffieħ tal-kannella mgħobbi tiegħi u r-riżultat huwa Delicious!
Dak li għandek bżonn
- 2 Bajd
- Zokkor tat-tazza 1/2
- 1/2 għasel tat-tazza
- 1 Waħħal (8 imgħaref) butir mingħajr melħ, f'temperatura tal-kamra
- 1/4 Tazza xorrox tal-butir
- 1 Teaspoon vanilla
- 2 Tazzi tad-dqiq kollha għall-iskop
- 1 Soda tal-baking tal-kuċċarina
- 1/2 Trab tal-ħami tal-kuċċarina
- 1 Kejk tal-kuċċarina
- 3/4 Melħ tal-kuċċarina
- 1 Tuffieħ kbir
Kif tagħmel dan
Saħħan minn qabel il-forn għal 350 grad u l-butir u d-dqiq pan ta '9 "kejk. Tista' wkoll tibni dan f'pan pan standard.
Permezz ta 'idejn jew stand mixer, krema flimkien il-bajd, iz-zokkor u l-għasel sakemm ikun fluffy u ħafif bil-kulur. Taħbit fil-butir, ix-xorrox tal-butir u l-vanilla.
Fi skutella separata, iffiltra flimkien id-dqiq kollu għall-iskop, baking soda, trab tal-ħami, kannella u melħ. Ħallat l-ingredjenti niexfa fil-batter imxarrab.
Qaxxar, qalba u dadi l-tuffieħ. Tip: ħawwad il-biċċiet tat-tuffieħ bil-kuċċarina ta 'dqiq biex ma tħallihomx jinżlu mal-qiegħ tal-kejk.
Itwi l-biċċiet tat-tuffieħ fil-batter u ferra 'fil-kejk ippreparat. Għalli għal madwar 30 minuta jew sakemm jittestja kejk jew toothpick joħroġ nadif. Ħallih jiksaħ qabel ma tneħħi mill-pan.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 309 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Sodju | 395 mg |
| Karboidrati | 43 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |