Din ir-riċetta għal Wiener Schnitzel mhijiex awtentika minħabba li nuża flett tal-majjal minflok maqjel tal-vitella. Imma tassew gosti kważi l-istess! Il-lumi frisk huwa l-finitura essenzjali għal dan id-dixx ewlieni u sabiħ.
Il-trick ewlieni għal Wiener Schnitzel huwa li tqiegħed il-laħam irqaq bejn il-folji tal-materjal tal-plastik sabiex ikun jista 'jissajjar malajr u b'mod uniformi. Iservu ma 'noodles imsajrin bis-sħana jew spaetzle u insalata ħadra.
Dak li għandek bżonn
- Flett tal-majjal bil-lira 1
- 1 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar abjad
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
- 1 kuċċarina paprika
- 1/4 tazza tad-dqiq
- 2 bajd, imsawta
- Tazza 1 frak tal-ħobż xott
- 3 imgħaref tal-butir
- 2 tablespoons żejt tal-karawett
- 1 lumi, maqtugħa f'tibes
Kif tagħmel dan
1. Ġew maqtugħin il-majjal f'sitt biċċiet bil-ponta. Poġġi bejn folji ta 'plastik, maqtugħin' l isfel, u lira sakemm il-biċċiet huma madwar 1/3 "ħoxna.
2. Sprinkle kull biċċa tal-majjal bil-melħ, bżar, u meraq tal-lumi.
3. Għaqqad il-paprika u d-dqiq fuq pjanċa baxxa.
4. Poġġi l-bajd imsawwat fl-iskutella baxxa.
5. Poġġi frak tal-ħobż fuq pjanċa baxxa oħra.
6. Poġġi bċejjeċ tal-majjal f'taħlita tad-dqiq u ħawwad l-eċċess
Imbagħad poġġi kull biċċa f'taħlita tal-bajd, imbagħad poġġi f'farrak tal-ħobż, ippressa biex taqbad. Poġġi kull biċċa tal-majjal miksija fuq rack tal-wajer.
7. Preheat il-forn għal 250 grad F.
8. Fi skillet kbir, dewweb il-butir biż-żejt fuq sħana għolja medja sakemm il-butir idub u fowm.
9. Ahjar biċċa biċċa waħda jew tnejn tal-majjal miksija f'ħin, sakemm issir kannella u offerta, madwar 2-4 minuti kull naħa. Meta kull biċċa tkun imsajjar, qiegħed fuq il-pjanċa fil-forn biex tibqa 'sħuna. Irrepeti ma 'biċċiet tal-majjal li fadal, imbagħad isservi ma' kunjardi tal-lumi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 663 |
| Xaħam totali | 38 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 225 mg |
| Sodju | 660 mg |
| Karboidrati | 39 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 40 g |