Uża din ir-riċetta tal-pejst taż-żebbuġa bħala kondiment, tixrid ta 'krekkjatur, b'għamla jew dressing għall-insalata għal tifqigħa ta' togħma. Dan il-pejst huwa mod tajjeb ħafna biex iżżid sopop jew stews. Tista 'tinfirex fuq il-crackers jew il-ħobż Franċiż, żidha mal-għaġin jew il-bajd tad-deviled, jew ħallatha ma' vinagreta biex toħloq dressing jew immarinar ta ' insalata unika għal ħxejjex steamed. L-użi tiegħu huma illimitati u jdum għal 6 xhur fil-friġġ.
Dak li għandek bżonn
- Żebbuġ ta '1 tazza kalamata (jew imħallat aħdar u iswed)
- 1 basal medju (imqattgħin)
- 3 Lapsijiet tal-kuċċarina (imlaħalħa)
- 1 Għaqqad kuċċarina ta 'orejana friska (mqatta' jew 1-1 / 2 kuċċarini mnixxfa)
- 3 Żejt taż-żebbuġ tal-kuċċarini
- 2 Għeruq tal-ħall ta 'l-inbid aħmar
- 1 zkuk tal-lumi tal-tablespoon
- 1/2 kuċċarina bżar iswed frisk (jew għall-togħma)
Kif tagħmel dan
- Poġġi ż-żebbuġ fi colander u laħlaħ sew taħt ilma kiesaħ. Neħħi l-fosos miż-żebbuġ u armih.
- Fl-iskutella ta 'proċessur ta' l-ikel, agħmel flimkien iż-żebbuġ, il-basla, l-kappar, ore, żejt taż-żebbuġa, ħall u qoxra tal-lumi. Proċess għal konsistenza ta 'tixrid.
- Staġun biex togħma bil-bżar u aħżen f'vażett żgħir fil-friġġ.
Sors ta 'Ricetta: minn Natalie Dupree (Potter). Ritmessi bil-permess.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 76 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 199 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |