Meta huwa barra mill-kesħa, li s-soppa hija naturali daqs tgeżwir lilek innifsek f'kisja sħuna u tkopri s-saqajn tiegħek bil-kalzetti termali. Din ir-riċetta klassika tax-xgħir taċ-ċanga hija ikel ta 'kumdità b'saħħitha li l-familja kollha tista' tgawdi fix-xhur ta 'ħarifa u tax-xitwa. Hawnhekk aħna nagħtuk soppa li mhix irqaq wisq u mhux ħoxna wisq. Hija taħlita b'saħħitha ta 'ħxejjex, ċanga tal-art, u xgħir b'togħma li se ġġib lura memorji. Iservu dan sħun b'ħobż rustic ta 'ħobż jew gallettini u insalata iqarmeċ.
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 libbra taċ-ċanga dgħif taċ-ċanga
- 1/2 kikkra basla mqatta
- 1 tewm tal-qronfol (
- ikkapuljat )
- Xgħir tal-perla 2/3 tazza
- 3 sa 4 karrotti medji (imqattgħin)
- 3 zkuk karfus (imqattgħin)
- 1 (28 uqija) jista 'tadam
- 3 1/2 sa 4 tazzi
- brodu taċ-ċanga
- 2 tazzi ilma
- Fakoltattiv: 1 (10 1/2 uqija) tista 'tieħu soppa tat-tadam
- Weraq tal-weraq 1
- 1/4 tazza tursin ikkapuljat
- 1/2 sa 3/4 kuċċarina melħ
- 1/8 kuċċarina bżar
Kif tagħmel dan
- Ċanga taċ-ċanga kannella, basla, u tewm fi skillet kbir fuq sħana medja-għolja; sewwa sew.
- Ittrasferixxi t-taħlita tal-laħam biex iksaħ bil-mod żid ix-xgħir u l-ingredjenti li jifdal.
- Għatti u sajjar fuq għoli għal siegħa, imbagħad fuq 5-6 sigħat baxxi.
- Staġun bil-melħ u l-bżar biex togħma u sservi.
Tisjir u Sostituzzjonijiet ta 'Ingredjent
- Minħabba s-sempliċità tas-soppa tax-xgħir taċ-ċanga, tista 'tagħmlu aktar eleganti u fancy għal pranzu jew dress it down għal ikla ta' malajr. Dan kollu fil-preżentazzjoni u l-akkumpanjament. Ikla tista 'twaħħal is-soppa ma' sandwich open-faced jew ftit bajd mgħolli, filwaqt li croutons homemade jew topping ġobon jistgħu jżidu xi pizazz mal-soppa nnifisha.
- Iż-żieda ta 'croutons, basal moqli, kaboċċi mqatta' jew patata mxarrba kubika tagħmel id-dixx ħarsa lest u tagħtih it-twist li jistħoqqilha. Biex tagħmlu extra speċjali, aqbad is-soppa bi tazza inbid u sservi b'qoxra decadent. Xi wħud jaqbżu d-deżerta u żid pjanċa tal-ġobon mat-taħlita. Tkun xi tkun tiddeċiedi, aċċerta ruħek li tibbilanċja t-togħmiet savoriċi fis-soppa bil-profili ta 'togħma oħra ta' mielħa, ħelwa, morra u pikkanti. Jekk int u l-mistednin tiegħek jistgħu jimmaniġġjawha, iż-żieda ta 'ħwawar ma' l-ikel verament iġġib it-togħmiet u tagħmel id-dixx aktar attraenti. A kuċċarina jew aktar ta 'bżar tal-artiġjanat tal-art tagħmel l-imgħoddi, iżda oħrajn jistgħu jżidu sriracha sauce jew il-qxur tal-bżar aħmar staple.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 403 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodju | 751 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 39 g |