Din hija riċetta ħelwa tal-ħxejjex Ġappuniż miso. Huwa magħmul kemm kompletament veġetarjan kif ukoll vegan u mimli b'ħafna ħxejjex inkluż faqqiegħ shiitake, kurrat, tadam, basal aħdar (scallions) u tofu, flimkien mal-ingredjenti tas-soppa miso tas-soltu Ġappuniżi, inkluż żejt tal-ġulġlien, brodu tal-ħxejjex, naturalment, miso !
Ara wkoll: Ikliet isbaħ Ġappuniżi mingħajr laħam
Anki jekk jimtela b'ħxejjex, din għadha soppa ħafifa ħafna, għalhekk tagħmel starter tajjeb jew ikla ta 'wara nofsinhar li jsaħħan, jew jekk int riedu tagħmel iktar ikla, tista' tarmiha b'xi noodles Asjatiċi. Jew it-taljarini soba jew udon ikunu l-aħjar, jew anke taljarini stil ramen, biex iżommu themed Ġappuniżi. Nistqarr li attwalment nixtieq nieklu miso soup għall-kolazzjon, għalkemm jien ċert li mhux tradizzjonali ...
Jekk ma jkollokx il-ħxejjex kollha fuq l-idejn, ipprova din il - riċetta bażika tal-soppa miso veġetarjana jew din is- soppa mgħaġġla u faċli ta 'tewm tat-tewm .
Ara wkoll: Aktar riċetti sopop veġetarjana
Dak li għandek bżonn
- Tadam ta '2 tazzi, imqatta'
- 1/4 tazza żejt tal-ġulġlien
- 1 kurrat, imqatta 'f'biċċiet
- 1 1/2 kikkra faqqiegħ shiitake, imfellel
- 6 tazzi
- brodu tal-ħxejjex
- 2 tbsp. imqatta '
- alka wakame jew alka oħra
- Pakkett 1
- ħaruf (artab) tofu , kubiku
- 1 tbsp. soy sauce
- 3 tbsp
- miso
- 2 scallions (basal aħdar), imfellel
Kif tagħmel dan
- F'saff kbir, agħmel it-tadam, il-kurrat u l-faqqiegħ għal 1-3 minuti biss biex tagħtihom ras.
- Żid il-brodu tal-ħxejjex u l-alka tal-baħar u żid bil-mod il-mod. Żid il-tofu, is-soy sauce (jew it-tamari mingħajr glutina jew Nama Shoyu jekk qed tagħmel il-verżjoni mingħajr glutina), u l-miso u l-scallions u naqqas is-sħana għal baxx.
- Ħawwad tajjeb biex tħoll u ħallat il-miso.
- Ħalliha issajjar għal mill-inqas 8 minuti oħra fuq sħana baxxa.
Nota ta 'Ricetta: Miso m'għandux qatt ikun mgħolli, bil-mod imsaħħan bil-mod, sabiex jippreserva l-proprjetajiet probijotiċi u ffermentati tiegħu b'saħħithom, u għalhekk kun żgur li s-soppa tagħkom bil-mod tissaħħan u ma tissajjarx.
Igawdu l-soppa homemade tal-ħaxix Ġappuniż tiegħek!
Kif tagħmel din ir-riċetta bla glutina: Din ir-riċetta kif inhi kemm hija veġetarjana kif ukoll dik vegana. Għandek bżonnha wkoll mingħajr glutina? L-ewwel, iċċekkja l- miso tiegħek, għax xi tipi huma magħmula b'ħabb miżjud, bħal pereżempju miso tax-xgħir, li żgur mhumiex glutina, għalkemm miso tradizzjonali huwa magħmul bil-fażola tas-sojja u huwa sikur għas-sensittività tal-glutina. Sussegwentement, iċċekkja l-brodu tal-ħaxix Ħafna mill-marki maħżuna jinxtraw fihom il-glutina, sakemm ma jkunux speċifikament immarkati bħala ħielsa mill-glutina, aqra t-tikketta, jew ħu brodu tal-ħaxix homemade . U fl-aħħarnett, ikollok tpartit il-soy sauce għal sostitut bla glutina. Normalment, nirrakkomanda kemm l-aminos likwidi ta 'Bragg, il- coconut aminos , it-tamari jew in-Nama Shoyu minflok xulxin, iżda f'din is-soppa miso, int trid tkun it-togħma aktar b'saħħitha tat- tamari jew it-zalza Nama Shoyu .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 263 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 1,219 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 14 g |