Din ir-riċetta hija mod tajjeb ħafna biex tikseb timla tad-tadam misjur u tas-sajf. Dawn it-tadam huma mimlija b'taħlita ta 'quinoa u dundjan mitħun, iżda biex jagħmluhom veġetarjana, aqra l-varjazzjoni fit-tmiem tar-riċetta, li tissostitwixxi tbajja mingħajr laħam għad-dundjan. Il-Quinoa huwa qamħ ippakkjat b'mod nutrittiv li jista 'jinstab fis-sezzjoni tar-ross u l-ħbub (jew it-taqsima bl-ingrossa) tal-supermarket lokali tiegħek jew tal-maħżen tal-ikel naturali. Din ir-riċetta tagħmel mili tal-quinoa żejjed, li tista 'jew tgħaddi fuq il-mejda, jew tista' tiffriża u tużah f'punt aktar tard biex timla aktar tadam jew bżar qampiena.
Dak li għandek bżonn
- 1 kikwa tal-kikkra
- 2 tazzi stokk tat-tiġieġ (jew stokk veġetali)
- 8 tadam medju
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon (extra verġni)
- 1 basla (imqatta)
- 1 bżar tal-qampiena (aħmar, imqatta ')
- 1 dundjan mitħun lira
- 2 tablespoons tursin frisk (imqattgħin)
- Melħ u bżar iswed għat-togħma
- 1/2 kikkra ġobon maħkuk (bħal cheddar, Colby jew Monterey jack)
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-quinoa sewwa f'kololatur b'toqob fini taħt ilma ġieri mielaħ. Poġġi l-quinoa mlaħalħa f'panza u żid l-istokk tat-tiġieġ jew veġetali. Ġib għal bojler fuq sħana medja-għolja u imbagħad naqqas is-sħana u ħallat f'temperatura sħuna, mikxufa, għal 15 sa 20 minuta jew sakemm il-quinoa tkun assorbiet il-likwidu kollu u hija offerta u fluffy.
- Sadanittant, naqqas il-parti ta 'fuq tat-tadam u neħħi qalba, żrieragħ u polpa. Qatgħa biċċa ċkejkna mill-qiegħ ta 'kull tadam biex tagħtiha bażi ċatta fuqha toqgħod. Sprinkle l-insides tat-tadam ħafif bil-melħ u qiegħed fuq rasu fuq rack tal-wajer issettjat fuq folja pan.
- F'saqaf kbir li ma fihx il-friża (Wieħed li jipprova: Swiss Diamond), żejt tas-sħana taż-żebbuġa fuq sħana medja-għolja, li tmejjel il-paljett għal pil. Żid il-basla u sajjar, waqt li tħawwad kultant, sakemm il-basla titħallat u tibda ddur, madwar 5 minuti. Żid bżar aħmar u saute, waqt li ħawwad kultant, għal 5 minuti oħra. Żid id-dundjan tal-art u sajjar, waqt li tħawwad u tkisser biċċiet ikbar b'kuċċarina jew spatula tal-injam, sakemm id-dundjan ikun kompletament imsajjar bil-lewn u msajjar. Neħħi l-pan mis-sħana, ħawwad il-quinoa msajjar u t-tursin frisk. Staġun biex togħma bil-melħ u l-bżar.
- Preheat il-brojler tal-forn. Neħħi t-tadam mir-rack tal-wajer u imsaħ il-folja nadifa. Folja tal-pjanċa bil-biċċa karta tal-parċmina jew fojl tal-aluminju. Immarka kull tadam bit-taħlita tal-quinoa, ippakkja t-taħlita sabiex it-tadam ikollu kemm jista 'jkun il-mili. Poġġi kull tadam fuq il-pan tal-folja miksija, u fuq kull wieħed b'saff ġeneruż ta 'ġobon. Poġġi t-tadam taħt il-brojler, iċċekkja wara ftit minuti, sakemm il-ġobon imdewweb u jitlaħlaħ.
Varjazzjoni Veġetarjana: Biex tagħmel verżjoni mingħajr meat ta 'dan it-tadam, uża brodu tal-ħxejjex fil-pass 1 biex issajjar il-quinoa. Fil-pass 2, uża 1 libbra ffriżata mingħajr laħam (bħal Boca Ground Crrumbles jew Quorn Grounds minflok id-dundjan mitħun u saute sakemm il-crumbles jiġu msaħħna minnha. Ipproċedi bil-bqija tar-riċetta kif ordnat.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 342 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Sodju | 1,085 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 29 g |