Ħafna cookbooks Skandinavi u Skandinavi-Amerikani fihom mill-inqas riċetta waħda għal Tiger Cake jew tiikerikkakku. Din il-kejk tat-tip Bundl jew kugelhopf tat-tip ta 'kejk tal-għaġina mżejjen biex titħejja hija meqjusa kejk tal-kafè fil-Finlandja. Nemmen li l-moniker "tiger cake" ġej mid-dehra mdawwra tal-frieħ, li tixbaħ il-marki ta 'tiger. Kejkijiet tal-Kafè jidhru fuq kollox minn laqgħat tal-familja għal affarijiet ta 'fancy fil-Finlandja. Hawn il-verżjoni tiegħi ta 'Tiger Cake Finlandiż, marbled b'ċikkulata lussuża u saffi oranġjo.
Int tista 'tgawdi wkoll dawn ir-riċetti ta' deżerta Finlandiżi u Skandinavi oħra:
- Pancake tal-Forn Finlandiż (Pannukakku) Ricetta
- Ċikkulata Finlandiża għaċ-Ċikkulata (Korvapuusti) Ricetta
- Riċetti Skandinavi tal-Kafè tal-Kafè
- Ħaxix ħelu tal-Ħmira ( Vetebröd ) Ricetta
- Ħobż Żvediż Limpa ( Vörtlimpa ) Ricetta
Dak li għandek bżonn
- 1 tazza marġerina (jew butir)
- 2 tazzi zokkor
- 5 bajd kbir
- 2 kikkri dqiq għal użu għal kollox
- 2 kuċċarini trab tal-ħami
- 2 kuċċarini vanilla
- 1 oranġjo (zest u meraq)
- 2 tablespoons trab tal-kawkaw skur (nagħmel użu minn "Dark Speċjali" ta 'Hershey)
Kif tagħmel dan
Preparazzjoni
- Poġġi r-rack fin-nofs tal-forn u saħħan għal 350 grad. Griż u dqiq pan ta 'Bundt jew kugelhopf pan jew pan babka . Aqbad il-butir u z-zokkor flimkien sakemm il-krema. Ffiltret id-dqiq u t-trab tal-ħami. B'mod alternattiv, żid il-bajd u d-dqiq mal-batter sakemm kollha jingħaqdu. Ħawwad fil-vanilla.
- Poġġi 1/3 tal-batter tal-kejk fi skutella ta 'taħlit separata u ħawwad trab tal-kawkaw u meraq ta' 1/2 oranġjo.
- Fl-iskutella oriġinali li fiha l-maġġoranza tal-batter, ħawwad l-għaġla tal-larinġ kollu u l-meraq tal-orange li jifdal 1/2. Ifrex 1/3 tal-batter oranġjo b'mod uniformi fil-qiegħ tal-pan preparat tal-Bundt.
- Mitħun bil-mod in-nofs tal-batter taċ-ċikkulata fuq il-borża bil-kuċċarina jew bil-ġlata. Irrepeti s-saffi, tispiċċa bil-batter oranġjo fuq nett. Imsaħ fuq l-ixkaffa taċ-ċentru tal-forn għal siegħa. Neħħi mill-forn u ħalli jiksaħ fuq rack tal-wajer għal 20 minuta. Imbagħad dawwar fuq ir-rack tal-wajer biex tkessaħ kompletament. Jagħmel 20 flieli ta 'Tiger Cake.
Editjat minn Barbara Rolek
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 170 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 45 mg |
| Sodju | 215 mg |
| Karboidrati | 25 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |