Għalkemm id-dixx ħsejjes ħafna Taljan, Tetrazzini huwa fil-fatt dixx Amerikan li allegatament kien imsemmi wara l-kantanta tal-opra Amerikana Luisa Tetrazzini. Huwa magħmul komunement ma 'dundjan jew tiġieġ, spagetti, u zalza tal-ġobon Parmesan krema li hija magħmula biż-żieda ta' Sherry. Il-faqqiegħ normalment huwa inkluż fid-dixx ukoll. It-Turkija, it-tiġieġ, it-tonn, is-salamun u l-perżut huma wħud mill-ħafna varjazzjonijiet possibbli fuq id-dixx, u ġobnijiet differenti jistgħu jintużaw fiż-zalza.
It-Turkija Tetrazzini ilha mod favorit għall-użu tad-dundjan li jibqa ' . Imma ma jkollokx għalfejn tistenna pranzu kbir għall-vaganzi biex tagħmel dan id-dixx fit-togħma. Agħmilha ma 'tiġieġ imqatta' mqatta 'jew issajjar sider żgħir tad-dundjan jew drapp tad-dundjan għall-użu fid-dixx.
Il-kombinazzjoni ta 'għaġin, ġobnijiet, dundjan, u Parmesan hija Delicious. Din il-verżjoni hija verżjoni shortcut magħmula bil-krema kondensata ta 'soppa tal-faqqiegħ minflok is-zalza bajda aktar tradizzjonali.
Dak li għandek bżonn
- 8 uqija spagetti rqaq, maqsuma f'tul ta '3 pulzieri
- 1 1/2 kikkra ġobon imqatta 'cheddar,
- maqsum
- 6 imgħaref ġobon Parmesan, maqsum
- 2 sa 3 tazzi dqiq imsajjar imqatta '
- 2 tablespoons bżar imqatta ', jekk mixtieq
- 1 butir tal-imgħaref
- 4 uqija faqqiegħ imqatta '
- 1/4 kikkra basla mqatta
- 1 tista '(10 1/2 uqija) ikkondensat
- krema tas-soppa tal-faqqiegħ
- 1/2 kikkra
- istokk tat-tiġieġ
- 1/4 tazza
- sherry xott
Kif tagħmel dan
Saħħan il-forn għal 350 F (180 C / Gass 4). Awweb cassette ta '2 1/2 sa 3 kwarti.
Imla l-ispagetti fl-ilma mielaħ jagħli wara l-istruzzjonijiet tal-pakkett. Iddixxix tajjeb.
Fi skutella kbira, għaqqad l-ispagetti imsajjar u msoffi bi tazza ta 'ġobon cheddar u 2 tablespoons tal-ġobon Parmesan. Żid id-dundjan imqadda u l-bżar.
Fi skillet jew saute pan , dewweb il-butir u aqlaq il-faqqiegħ u l-basal sakemm ikunu offerti u l-biċċa l-kbira tal-likwidu tkun ġiet evaporata; żid mat-taħlita tad-dundjan flimkien mal-ingredjenti li fadal.
Togħla u żid il-melħ u l-bżar, kif meħtieġ. Ħawwad bil-mod biex tgħaqqad l-ingredjenti.
Ittrasferixxi t-taħlita mal-casserole ppreparata u sprinkle bil-ġobnijiet Cheddar u Parmesan li jibqgħu. Għatti d-dixx tal-ħami b'għatu jew fojl u ħallih għal madwar 45 minuta, jew sakemm isfar u bubbly.
Jekk mixtieq, poġġi l-casserole taħt il-brojler (sħana għolja) għal madwar 4 sa 6 minuti, jew sakemm il-parti ta 'fuq tkun ħafif browned.
Jservi 6 sa 8.
Varjazzjonijiet
- Parmesan u Bread Crumb Topping - Oħroġ 1/2 kikkra ta 'ġobon cheddar għat-topping u tibdilha b'1 tazza ta' frak tal-ħobż multa artab tossed b'2 imgħaref ta 'butir imdewweb u l-4 tablespoons l-oħra ta' ġobon Parmesan. Sprinkle il-frak tal-ħobż u t-taħlita tal-ġobon Parmesan fuq il-casserole u ħalliha kif ordnat.
- Tiġieġ jew Ham Tetrazzini - Ibdel id-dundjan bit-tiġieġ imqatta 'mqatta' jew il-perżut, jew taħlita tat-tnejn.
- Tetrazzini Veġetarjani - Ibdel id-dundjan bi 3 sa 4 tazzi ta 'brokkli u / jew florelli tal-pastard u uża brodu tal-ħxejjex minflok stokk tat-tiġieġ. Il-faqqiegħ żejjed jista 'jiżdied ukoll.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 843 |
| Xaħam totali | 49 g |
| Xaħam saturat | 23 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 320 mg |
| Sodju | 808 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 84 g |