Ix-xahar qaddis tar-Ramadan, jew fir- Ramazan Tork , jiġi osservat minn miljuni ta 'Musulmani madwar id-dinja kull sena. Dan iż-żmien ta 'l-ispiritwalità u r-riflessjoni huwa l-aħjar magħruf għat-tradizzjoni tiegħu ta' sawm matul il-lejl.
Paradossalment, huwa magħruf ukoll għall-kċina speċjali tiegħu ladarba l-veloċità tinqasam kull filgħaxija. It-Turkija, bħal kull pajjiż, għandha sett uniku ta 'ikel uniku innotifikat matul dan il-perjodu tal-vaganzi.
Hemm ħafna ingredjenti Tork u platti klassiċi li huma assoċjati ma 'Ramazan. Imma l-ebda oġġett ieħor ma jfisser it-tkissir tal-veloċità aħjar minn ħobża tal- ħeġġa (Pee-DEH).
Pide huwa ħobż artab, poruż, imħallat bl-idejn bl-idejn. Fornituri kollha fuq it-Turkija jipprovdu din ir-razza Ramazan sħuna u friska madwar siegħa qabel it-talb filgħaxija.
M'għandekx tkun sorpriż jekk issib linja ta 'nies li qed jistennew biex jixtru l-frisk, il-ħeġġa tagħhom biex iġibu d-dar fil-ħin għall-ewwel ikla ta' filgħaxija. Imma għandek tgħaġġel għax tista 'biss issib dan il-ħobż wunderbare matul il-perjodu Ramazan.
Jekk ma tridx tistenna fil-linja, jew sempliċiment trid tagħmel talba ġdida lilek innifsek, ipprova din ir-riċetta faċli. Inti ma għandekx tillimita lilek innifsek lil Ramazan, lanqas. Tista 'tużaha biex titlob kwalunkwe żmien tas-sena.
Dak li għandek bżonn
- 4 kikkri dqiq għal skopijiet kollha
- Ħmira niexfa ta 'pakkett wieħed (1/4-uqija)
- 1 1/3 tazza ilma sħun
- 1/2 tazza tal-ħalib sħun
- 1 tablespoon butir artab jew marġerina
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 zokkor tablespoon
- 1 kuċċarina melħ
- 1 isfar tal-bajd b'temperatura għolja tal-kamra
- 1/2 tazza jogurt b'erja normali tal-kamra
- Żerriegħa tal-ġulġlien 1 tablespoon
- Żerriegħa 1 tablespoon nigella
Kif tagħmel dan
- Poġġi d-dqiq fi skutella kbira ta 'taħlit. Ibbrejkja l-pakkett ta 'ħmira niexfa fuq il-quċċata u kombinata mas-swaba' tiegħek.
- Żid l-ilma sħun u għaqqad ħafif ma 'furketta. Sussegwentement, żid il-ħalib u tagħmel l-istess.
- Żid il-butir imtaffi jew marġerina u żejt taż-żebbuġa u għaqqad. Fl-aħħarnett, żid iz-zokkor u l-melħ.
- Issa wasal iż-żmien li tgħaqqad l-għaġina. Jekk qed tuża taħlita, ipproċessa l-għaġina għal madwar 10 minuti bl-użu tal-ganċ tal-għaġina tal-għaġina. Jekk tagħżel li tagħżel bl-idejn, għaqqad l-għaġina fl-iskutella għal 15-il minuta.
- Dawwar il-għaġina fuq wiċċ imlaħlaħ u għaqqad għal madwar ħames minuti aktar. L-għaġina għandha tkun artab ħafna. Jekk huwa sod wisq, għaqqad ieħor tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa sakemm tkun bla xkiel.
- Ittrasferixxi l-għaġina f'post sħun. Għattiha b'ċarruta niedja u ħalliha titla 'għal madwar sagħtejn.
- Wara sagħtejn, l-għaġina għandha tkun ta 'madwar id-doppju. Neħħi d-drapp u poġġih fuq wiċċ imlaħlaħ. Iddividi l-għaġina f'żewġ biċċiet b'cutter tal-għaġina jew b'sikkina li taqsam sewwa.
- Forma tal-ħobż tiegħek titlob bl-użu tas-swaba 'tiegħek. Agħmel kull ħobża ċatta u jew ovali jew tondi, madwar 1/2 pulzier ħoxna.
- Poġġi kull ħobża fuq biċċa tal-ħami tal-metall imxerrda bid-dqiq.
- Permezz ta 'sikkina qawwija mdaħħla fid-dqiq, l-ewwel qatgħa madwar 1 pulzier mit-tarf biex tagħmel ċirku fit-triq kollha madwar il-ħobża. Imbagħad, ġewwa ċ-ċirku, għamel qatgħat dijagonali f'direzzjonijiet opposti biex jagħmel mudell tad-djamanti. Agħmel l-istess ma 'l-ħobża l-oħra.
- Fi skutella, iġbed flimkien il-jogurt u l-isfar tal-bajd. Permezz ta 'pinzell tal-għaġina, ikopru l-quċċata tal-ħobż ġenerożament bit-taħlita tal-jogurt-bajda.
- Sprinkle il-ġulġlien u nigella żerriegħa indaqs fuq il-parti ta 'fuq.
- Imsaħ f'forn imsaħħan f'forn ta '430 F (225 ° C) bi pjan baxx ta' ilma mqiegħed fil-qiegħ għal madwar 30 minuta, jew sakemm il-wiċċ isir fond, kannella dehbi.
- Iservu l-ordni ta 'sħana mill-forn.