Il-ġelat tat-te aħdar huwa flavor popolari Ġappuniż tal-ġelat u perfetta bħala deżerta ħelwa u iġjenika wara ikla Ġappuniża tradizzjonali.
L-isem "ġelat tat-te aħdar" huwa kemmxejn qarrieqi, għax il-ġelat innifsu mhuwiex magħmul mit-te, iżda pjuttost minn trab matcha . Kultant, l-ismijiet "ġelat tat-te aħdar" u "ġelat matcha" jintużaw minflok xulxin fil-Punent, iżda fil-Ġappun "ġelat tat-te aħdar" kważi dejjem jissejjaħ "ġelat matcha".
It-trab ta 'Matcha huwa trab tal-aħdar jgħajjat multa ta' weraq speċjali tat-te aħdar li ġew mitħunin. Essenzjalment, matcha hija weraq tat-te aħdar. Trab Matcha huwa differenti mit-tè aħdar minħabba li fl-ikel li juża l-matcha hemm it-te stess infushom, iżda l-ikel infużat mit-te aħdar huwa sempliċiment ilma infuża bit-togħma tal-weraq tat-te.
Mistrieħ assigurat, minkejja d-differenzi tekniċi bejn it-tè aħdar u t-trab matcha, din ir-riċetta għal ġelat tat-te aħdar (matcha) tirriżulta f'doża Delicious Ġappuniża Delicious!
Nota: Maker tal-ġelat ma jgħinx, imma jekk m'intix qiegħed tuża maker tal-ġelat, it-taħlita għall-ġelat tista 'tinħażen f'kontenitur issiġġillat u titqiegħed f' friża sakemm tissolidifika. It-taħlita għandha titħallat perjodikament waqt li tkun qed tiffriża.
Artikolu Aġġornat minn Judy Ung.
Dak li għandek bżonn
- 1 tablespoon matcha
- trab tat-te aħdar
- 3 tablespoons ilma sħun
- 2 isfar tal-bajd
- 5 tablespoons zokkor abjad granulat
- Tazza 3/4 tazza tal-ħalib sħiħ
- Krema tqila 3/4 tazza (
- bit-tarjola )
Kif tagħmel dan
- Fi skutella żgħira, ħallat ilma sħun u trab tat-te tal-matcha flimkien u mwarrba.
- Wara li tissepara l-isfra mill-bajd, f'tazza ta 'daqs medju, il-isfra tal-bajd titħalla ħafif. Nota: M'għandekx issaħħan il-pan għadha.
- Żid iz-zokkor fil-pan, u ħallat iz-zokkor mal-isfar tal-bajd sakemm inkorporat sew.
- Gradwalment żid il-ħalib mat-taħlita tal-bajd u taz-zokkor u ħawwad sewwa.
- Poġġi l-pan fuq sħana baxxa u saħħan it-taħlita tal-bajd, waqt li tħawwad kontinwament biex tiżgura li ma tinħaraqx. Meta t-taħlita tħaxxen ftit, neħħi l-pan mis-sħana u mwarrba.
- Xarrab il-qiegħ tal-pan fl-ilma tas-silġ biex tgħin biex tkessaħ it-taħlita tal-bajd.
- Żid it-trab matcha u taħlita ta 'ilma fit-taħlita tal-bajd u ħawwad sewwa. Kompli ikessaħ it-taħlita fl-ilma tas-silġ.
- Ixxotta l-krema tqila b'tali mod li tkun xi ftit ħoxna u msaħħna. Żid din il-krema tqal bit-tarjola fit-taħlita tal-bajd u matcha. Ħallat bil-mod l-ingredjenti kollha bl-użu ta 'spatula, sakemm jitħallat.
- Ferra t-taħlita tal-ġelat ġo ġelat. Imbagħad poġġi t-taħlita ġo kontenitur sikur tal-friża b'għatu, u ffriżar għal 8 sigħat jew aktar. (Jekk jogħġbok ara l-istruzzjonijiet għall-maker tal-ġelat tiegħek u segwi l-aħjar prattiki rakkomandati.)
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 187 |
| Xaħam totali | 14 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 106 mg |
| Sodju | 48 mg |
| Karboidrati | 13 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 4 g |