Riċetta taz-zalzett tal-Marokk Merguez

Merguez hija zalzett pikkanti tat-Tramuntana ta 'l-Afrika li huwa popolari fil-Marokk. Huma grilled u pjuttost faċli biex jagħmlu mill-ħaruf art jew taċ-ċanga, jew taħlita tat-tnejn. Fil-Marokk, tista 'tixtri zalzett frisk ta' merguez fi links skinny ta 'tliet pulzieri.

Meta tkun qed tagħmel merguez fid-dar, tista 'tiekol it-taħlita ġo karkassi taz-zalzett jew sempliċement issawwarha f'panni jew ċilindri. Int tkun trid li jkollok taħlita ta 'ħwawar ta' merguez u harissa (pejst tat-tisjir imħawwar) fuq naħa. Huma jikkontribwixxu għat-togħma u l-kulur tal-firma tat-zalzett. Ħossok liberu li tħallat taħlita ta 'ħwawar ta' merguez tiegħek stess jew li tuża maħżen mixtrija.

Bħal kull zalzett, ix-xaħam huwa ċ-ċavetta biex jinħoloq l-aħjar togħma u tessut. Ipprova ma skimpx wisq fuq ix-xaħam jekk tħoss il-ħtieġa li taġġusta r-riċetta.

Dak li għandek bżonn

• 1 lira / 500 gramma
• ċanga tal-art (jew ħaruf)
• 4 uqija / 120 gramma xaħam (mitħun jew imqatta 'fin)
• 3 sinniet tewm (imqatta 'jew ippressat b'mod fin)
• 2 tablespoons ta 'cilantro frisk (frisk, imqattgħin)
• 2 tablespoons taħlita ta 'ħwawar ta' merguez
• 2-3 kuċċarini harissa
• Fakoltattiv: kisi taz-zalzett

Kif tagħmel dan

1. Fi skutella kbira, għaqqad l-ingredjenti kollha għajr il-kisi taz-zalzett (jekk qed tużaha) fi skutella kbira.
2. Imsaħ it-taħlita tajjeb biex tqassam indaqs il-ħwawar, il-ħwawar u l-harissa.
3. Forma kif mixtieq. Alternattivament, tista 'tgħaddi l-ingredjenti permezz ta' grinder tal-laħam u tgħaddi t-taħlita ta 'merguez f'bettijiet taz-zalzett.
4. Għall-aħjar togħma, ħalli l-merguez joqgħod għal 30 minuta jew aktar fit-tkessiħ qabel tisjir.

Notifika ta 'Suġġerimenti

Hemm numru ta 'modi biex igawdu merguez homemade tiegħek. Filwaqt li huma servuti tajjeb ħafna, huwa wkoll komuni li jiekolhom bi kuskus jew bajd. Iċ-zalzett jagħmel sandwich eċċellenti u ħafna nies igawduhom mimli f'bejjien ukoll.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	347
Xaħam totali	18 g
Xaħam saturat	8 g
Xaħam mhux saturat	7 g
Kolesterol	85 mg
Sodju	79 mg
Karboidrati	18 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	28 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)