Hemm xi torti Brittaniċi u pudini kbar, u t-Tart Bakewell huwa wieħed minnhom, li oriġina fil-belt pittoreska ta 'Bakewell fid-Distrett ta' Derbyshire Peak. Huwa faċli li tagħmel, huwa deżerta Delicious, u wkoll jagħmel Delightful wara nofsinhar jittratta , pudina , jew sempliċiment snack bil-kikkra tè.
Se jkun hemm ħafna argumenti dwar it-topping ma 'xi wħud li jpoġġu s-silġ fuq il-quċċata. Din mhix tradizzjonali Bakewell Tart, iżda tieħu l-klassika moderna li hija r-riċetta hawn.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Għaġina
- 200g (2 ¼ kikkra) għal kull għan / dqiq sempliċi
- niskata melħ
- Butir 115g (4 oz), kubiku jew taħlita indaqs ta 'butir u xaħam
- 2-3 tablespoon ilma kiesaħ
- Għall-Mili
- 2 ġamm tal-lampun tablespoon
- Butir ta '150 g (5 oz)
- 55g (¼ kikkra) taz-zokkor taz-zokkor
- 3 bajd medju u 1 isfar, imsawwat
- 150g (1 3/4 tazzi) lewż mitħun
- Zest ta '1 lumi medju
- 2 tbsp lewż imqaxxar
- 1 bajda bajda, ħafif imsawta
Kif tagħmel dan
Agħmel l-Għaġina:
- Saħħan il-forn 170C / 325F / Gass 3.
- Għarbel id-dqiq fi skutella, żid il-butir u l-melħ.
- Għarraq il-butir fid-dqiq bit-tarf tiegħek sakemm it-taħlita tixbaħ ir-ramel (taħdem malajr kemm tista 'hekk l-għaġina ma tieħux sħuna).
- Żid l-ilma fit-taħlita ftit fi żmien u bl-użu ta 'sikkina kiesħa ħawwad sakemm l-għaġina tingħaqad flimkien sakemm tiġi ffurmata għaġina ratba iżda mhux twaħħil.
- Kebbeb l-għaġina f'forma ta 'plastik u chill għal minimu ta' 15-il minuta, sa 30 minuta.
Agħmel it-Tart:
- Irrombla l-għaġina fuq bord imtajjen ħafif għal ħxuna ta '5mm. Iġġenera u mbagħad ittempel b'tarf ta '8 pulzieri / 20 ċm bil-għaġina bil-għaġina. Għaffeġ il-bażi kollha bil-furketta. Imsaħ fil-friġġ għal 15-il minuta.
- Għamel il-kaxxa tat-torti b'karta tal-ħami / tal-grease u imla bil-fażola tal-ħami. Saħħan għal 15-il minuta jew sakemm il-għaġina tkun kulur ċar ta 'deheb. Neħħi l-fażola tal-ħami, ħarraf il-parti ta 'ġewwa tal-każ tal-għaġina bi ftit abjad tal-bajd, u issajjar għal 5 minuti oħra. Ifrex il-ġamm tal-lampun fuq il-bażi tal-każ tal-għaġina. Ħalliha tibred.
- Krema l-butir u z-zokkor flimkien sakemm kulur ċar bl-użu ta 'whisk bl-idejn bl-elettriku. Żid il-bajd imsawwat u l-isfar tal-bajd ftit kull darba. Ġentilment itwi l-lewż mitħun u l-għaġla tal-lumi.
- Ferra t-taħlita fil-kaxxa tal-għaġina u bil-mod il-livell tal-wiċċ biex tiżgura li l-kaxxa kollha tkun mimlija. Imsaħ għal 20 minuta. Sprinkle l-lewż imqaxxar fuq il-wiċċ u bake għal 20 minuta oħra jew sakemm deheb u ssettjat.
- Ħallih jiksaħ u jservi bix-zalza tal-krema jew krema.
Agħmel bħala torti individwali jekk tippreferi. Għal dan, uża landa muffin ta '12-il toqba minflok biċċa landa u segwi l-metodi kif imsemmi hawn fuq.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 768 |
| Xaħam totali | 66 g |
| Xaħam saturat | 26 g |
| Xaħam mhux saturat | 28 g |
| Kolesterol | 242 mg |
| Sodju | 385 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 18 g |