Dak li Cook & Kul fil-Jum tal-Festa Favorita ta 'l-Olanda
L-iktar festa popolari tal-festa Olandiża, Sinterklaas (il-Festa ta 'San Nikola) ta' Diċembru 5 hija kollha dwar il-kannella mitmugħa, tittratta lewż mimlija. Hawn huma xi wħud mir-riċetti favoriti tagħna għall-btajjel Olandiżi l-aktar għeżież.
Id-daqs żgħir tagħhom jiċħad il-punch aromatiku ppakkjat minn dawn il-cookies tal-vaganzi Olandiżi homemade. Tħawwad b'taħlita ta 'ħwawar mimlija, inkluż il-ġinġer, il-kannella, il-bżar abjad, il-kardamomu, l-imsiemer tal-qronfol u n-noċemuskata, dawn il-cookies tal-ġinġer tal-ġinġer huma t-trattament wieħed klassiku li tista' tagħmel mingħajr Sinterklaas .
Ma għandux jiġi konfuż ma 'kruidnoten, dawn il-cookies tradizzjonali b'togħma ta' l-anisi u l-għasel għandhom togħma ta 'licorice sottili, forma rustic rustic, u nisġa kemmxejn mimlija, li tagħmilhom daqsxejn ta' togħma miksuba. Din ir-riċetta, mill-ktieb tal- cookie Koekje , ma tistax tkun aktar klassika.
03 ta '20
Riċetta tal-Kafè Tħawwir Speculaas
Andy One / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0
Ir-riċetta tagħna tal-kafè speculaas tagħmel xarba staġjonali ta 'tisħin li togħma bħal tgħammir bit-togħma tal-ġinġer. Hija mwaħħla ma 'brandy speculaas artiġjanali magħrufa bħala Schelvispekel u mimlija b'mound Snowy ta' krema bit-tarjola u lewż mixwi. Aaaah, ħalli t-temp kiesaħ jasal ...
04 ta '20
Borstplaat (Ricetta Olandiża tal-Kandju Fondant)
Borstplaat (Riċetta tal-Kandju Fondant Olandiża). De Kookboekhandel
Din ir-riċetta għal roomborstplaat mill- ktieb tal- cookbook De Banketbakker tagħmel verżjoni bażika tajba tal-kandju tradizzjonali Olandiż li titgawda f'okkażjonijiet tal-festi Olandiżi bħal Sinterklaas u Kerst . Uża l-estratti tal-togħma favoriti tiegħek, koloranti tal-ikel naturali u forom biex toħloq borstplaat fi kwalunkwe għamla, togħma jew kulur li inti fancy.
Ir-riċetta tagħna tal-kukkra tal-butternut moħmija hija għażla staġjonali għat-tabella tal-waqgħa tal-familja tiegħek. Imxejnaha bi ftit sħana, bl-użu tal-qxur favorit tagħna tal-bżar tal-bżar taċ-chili (aħna ossessjonat bil-pulbra Torka, li żżid nota affumikata superb) u żiedet is-sħana aromatika b'taħlita stand-by ta ' speċi .
Dawn il-pancakes fluffy b'kruidnoten minn Maak Van De Noot Een Deugd cookbook huma simili fid-daqs għal drie fil-pan , għax tista 'toqgħod tlieta minn dawn il-beauties f'qalq kbir. Naturalment, drie tradizzjonali fil-riċetta pan juża passolina jew żbib, filwaqt li l-kruidnoten pikkanti Olandiżi jżidu togħma u interess.
Tgħaddis ta 'cookies fragranti kruidnoten fiċ-ċikkulata skura ġġib l-aqwa tagħhom. Tinkwetax jekk ma tidhirx perfetta daqs dawk mixtrija mix-xiri - huma homemade u ħafna aktar Delicious - u dak huwa l-punt.
Duivekater huwa ħobż abjad ħelu li tradizzjonalment kien jgawdi fiż-żona ta 'Zaanstreek fil-provinċja ta' Holland ta 'Nofsinhar f'Sinterklaas , Kerst , u Oud en Nieuw . Imsaħha fid-dar ma 'din ir-riċetta sempliċi minn Het Nederlands Bakboek.
Fil-jiem imwarrba kien hemm furnara separati għal kejkijiet u cookies, xogħol taz-zokkor, ħobż u torti f'Olanda. Fil-ktieb tiegħu Koekje , magħruf patissiera ta 'Amsterdam, Cees Holtkamp isejjaħ lil taai-taai "riċetta tipika tal -bakkal tal -kejk". Tinduna li r-riċetta ta 'Holtkamp hija pjuttost simili għal dik ta' pepernoten . Dak għax pepernoten ħafna drabi kienu magħmulin minn għaġina ta 'taai-taai jibqalha.
It-tradizzjoni Sinterklaas li tagħti lill-maħbubin tiegħek ittra li tirrappreżenta l-ewwel inizjali ta 'isimhom fil-ħobż, kejk jew għaġina tmur lura għas-seklu 16. Id-dwana tista 'tinħoloq mill-vizzju tat-tagħlim ta' l-istudenti tal-konventjoni medjevali biex tikteb billi tuża ittri tal-ħobż maħlula, li jistgħu jittieklu bħala premju meta l-istudent għadda mit-test tiegħu. Bil-qoxra tal-għaġina ta 'l-għaġina flaky u ċ-ċentru tal-kannamieli ta' spijs (pejst tal-lewż), ir-riċetta banketstaaf tagħna hija delikata għall-vaganzi. L-unika differenza reali bejnha u l- banketletter hija l-forma. Sempliċement iddoppja r-riċetta mogħtija u ssawwar l-ittra ta 'l-għażla tiegħek qabel il-ħami.
11 minn 20
Bischopswijn (Riċetta ta 'l-Inbid ta' l-Isqof) Inbid Mulled Olandiż. Westend61 / Getty Images Din il-verżjoni Olandiża ta 'glühwein, medley ta' nbid aħmar, larinġ, lumi u ħwawar, se tisħon inti wara mixja qawwija f'jum ta 'Diċembru kiesaħ.
12 minn 20
Riċetta Speculaasstaaf
Speculaas, speculaas, speculaas ... jidher li huwa kullimkien f'din iż-żmien tas-sena. Mhux biss bl-iskuża ta 'dawk il-cookies speculaas (ħafna drabi iddabbjati żbaljatament bħala' windmill cookies 'mit-turisti, li jirreferu għal forma komuni użata), iżda wkoll figurini, pejsts tal-pejst tal-lewż ħelu u kejkijiet u biċċiet oħra b'togħma speculaas. Dan il-log ta 'speculaas iqarmeċ fih ċentru artab u ta' togħma sabiħ (pejst tal-lewż) u huwa dekorat b'ħewż u zokkor kannellizzat kristallizzat.
Spijscakes tagħna (le, mhux dak it-tip ta 'spacecake) huma magħmula ma' dak favorit staġjonali Olandiż, pejst tal-lewż (imsejjaħ Spijs fl-Olanda), u arrikkit bil-likur tal-lewż. Lewż imqaxxar żid crunch u għadhom livell ieħor ta 'togħma tal-lewn fil-fond għal dawn il-muffins aktar ħomor. Filwaqt li l-użu ta ' spijs jagħmilhom għażla naturali għall-okkażjonijiet tal-festi Olandiżi bħal Pas en, Sinterklaas jew Kerst , dawn il-kakelets huma skomdi biżżejjed biex igawdu matul is-sena.
14 minn 20
Apple & Pear Chutney bil-Ħwawar Speculaas
Speculaas ħwawar. FotoosVanRobin / Wikimedia Commons u Flickr / CC-BY-SA-2.0
It-taħlita homemade tagħna ta ' ħwawar spekulati żżid il-mess Olandiż ma' chutney, l-indiġeni Indjan. Iservu bi pjanċa tal-ġobon jew stews jew casseroles favoriti tiegħek. Ir-riċetta tagħmel biżżejjed sabiex inti tista 'tagħti xi bogħod bħala rigal deliciously jittieklu.
Bħal fil-każ ta ' chipolatapudding tradizzjonali, tista' tuża kwalunkwe kombinazzjoni ta 'ġewż u frott konfettura hawn, iżda minflok bitterkoekjes (cookies tal-lewż bittersweet simili għal amaretti) din ir-riċetta minn Maak Van De Noot Een Deugd cookbook tuża kruidnoten biex tagħti spin staġjonali għall- deżerta.
Ispirati minn Truffle Kruidnoten , dawn il-cupcakes jistgħu jidhru ħelwa u innoċenti, iżda għandhom vantaġġ aromatiku grazzi għall- taħlita ta 'ħwawar spekulati tagħna u t-togħma tal-karamella kważi affumikata taz-zokkor ismar.
Dawn il-cookies imħawra Delicious jistgħu jinstabu fil-forom u daqsijiet matul l-istaġun Sinterklaas, u saru tant popolari li issa qed igawdu matul is-sena. Il-cookies huma ffurmati bl-użu ta 'forom tradizzjonali - forom popolari jinkludu figurini u mtieħen tar-riħ.
18 minn 20
Venison Stew bil-Kruidnoten Recipe
Venison Stew. Uitgeverij Loopvis
Din is-riċetta ta 'stew ta' venison minn Dick Soek, proprjetarja ta 'chef Olandiża ta' Het Schathoes immarkata bir-Michelin f'Leens, li tinsab fil-provinċja Olandiża tat-Tramuntana ta 'Groningen, tuża cookies kruidnoten. B'intenzjoni, il-cookies jinħallu fl-istuf, waqt li jagħtu l-aroma spiced tagħhom, filwaqt li fl-istess ħin jaġixxu bħala aġent li jħaxxen.
Il-kombinazzjoni ta 'ħwawar tal-ġinġer, ċikkulata bajda krema u trab tal-kawkaw Olandiż morr verament taħdem hawn. Il-kawkaw iqawweb il-ħlewwa ta 'l-għaġla fina taċ-ċikkulata bajda, filwaqt li l-ħwawar kruidnoten jagħtu s-sħana festiva tagħhom. Filwaqt li "truffel kruidnoten" huwa trattament ta 'Sinterklaas newfangled, aħna kuntenti nistennew li probabilment ma nkunux qed naraw l-aħħar dan it-twist ġdid fuq ir-riċetta klassika kruidnoten ghaċ dalwaqt.