Jekk inti stajt jgawdu l-bajd foo żgħażagħ fir-ristoranti Ċiniżi, uża din ir-riċetta biex toħloq mill-ġdid id-dixx fid-dar. Essenzjalment tortilla ffurmata bħal pancake, il-bajd foo young huwa ibridu kulturali ta 'dixx. Huwa l-aktar magħruf bħala Ċiniż Amerikan, iżda huwa servut ukoll f'pajjiżi tal-Punent bħal Brittanja kif ukoll fl-Asja tax-Xlokk.
Żgur li mhux tradizzjonalment Ċiniż, il-bajd foo young ilu jappella lill-palat Amerikan. Tibqa 'għażla kbira għal kolazzjon ta' tmiem il-ġimgħa għażżien fl-Istati Uniti.
Dak li għandek bżonn
- 6 faqqiegħ frisk
- 1/2 kikkra mung bean sprouts
- 1/4 sa 1/2 kikkra kaboċċa Napa (imqatta ')
- 3
- Zalzett Ċiniż (lop cheong)
- 5 bajd
- 1 Tsp. melħ
- Il-bżar iswed frisk mitħun mat-togħma
- 2 sa 3 Tsp. Inbid tar-ross Ċiniż (jew sherry xott)
- 1/4 tazza tal-basla (imqaxxra u mqatta ')
- 2 basal aħdar (imqattgħin)
- 3 tbsp. canola (jew żejt tal-qamħ jew tal-karawett)
- Għas-Zalza Żejt Foo tal-bajd:
- 1/2 kikkett ta 'brodu tat-tiġieġ b'livell baxx ta' sodju
- 1 tbsp. soy sauce ħafif
- 1 tbsp. Inbid tar-ross Ċiniż (jew sherry xott)
- Dash ta '
- żejt tal-ġulġlien
- Fakoltattiv: bżar abjad jew bl-abjad mitħun għad-togħma
- 1 Tsp. lamtu tal-qamħ maħlul f'4 tsp. ilma
Kif tagħmel dan
- Biex tagħmel il-bajd foo sauce żagħżugħ, ġib il-brodu tat-tiġieġ għal tagħli fuq sħana medja. Ħawwad fil-soy sauce, inbid tar-ross (jew sherry), żejt tal-ġulġlien u bżar. Dawwar is-sħana ftit u żid it-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrum maħlul, waqt li tħawwad malajr biex tħoll.
- Mexxi l-pejst ma 'burner ieħor u żomm sħun fuq sħana baxxa waqt li tħejji l-bajd foo żgħażagħ.
- Imsaħ il-faqqiegħ b'ċarruta niedja u porzjon. Laħlaħ il-mung bean sprouts u aqlieq il-kaboċċa. Jekk mixtieq, tista 'timsaħ il-ħxejjex sabiex ikunu aktar offerti - kun żgur li tfixkilhom sewwa. Qatta 't-zalzett fuq id-djagonali f'biċċiet ta' 1/4-il pulzier
- Ħawwad ħafif il-bajd bil-melħ, bżar iswed frisk u l-inbid tar-ross, jew sherry.
- Saħħan iż-żejt fi wok jew qali pan fuq sħana medja. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid il-basla u t-zalzett. Ħawwad il-frieħ għal żewġ minuti, imbagħad neħħi mill-pan. Żid 1 tablespoon ta 'żejt, u ħawwad il-faqqiegħ sakemm imsaġen. Neħħi mill-pan.
- Żid il-zalzett imsajjar, il-basal u l-faqqiegħ mal-bajd, flimkien mal-ħxejjex l-oħra.
- Żid 2 tablespoons ta 'żejt mal-pan. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid it-taħlita tal-bajd. Saħħan sakemm issir kannella dehbi. Imbagħad dawwar u issajjar in-naħa l-oħra. Iservi sħun bix-zalza mferra fuq il-wiċċ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 379 |
| Xaħam totali | 28 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 286 mg |
| Sodju | 1,829 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 20 g |