In-nies tan-Nofsinhar jieklu t-tadam aħdar moqli, u jieklu wkoll tadam aħmar moqli. Jekk ma ppruvajthomx, int fl għal kura!
Nattiv għall-Messiku u l-Amerika Ċentrali, mhuwiex ċar kif it-tadam wasal fl-Istati Uniti. Thomas Jefferson kiberhom fis-snin 1780 u kkredita lil wieħed mill-ġirien tiegħu bl-introduzzjoni, iżda Harriott Pinckney Horry rreġistra riċetta "Biex iżomm Tadam Għall-Użu tax-Xitwa" fl-1770.
Hemm leġġenda folkloristika li ġew introdotti minn skjavi Afrikani li ġew lejn l-Amerika ta 'Fuq permezz tal-Karibew, u xi storiċi jemmnu li l-Portugiż introduċa t-tadam lejn il-Kosta tal-Punent ta' l-Afrika.
Hemm bosta modi kif tpatti u taqbad it-tadam tiegħek, ħu kreattiv; Uża frak tal-ħobż , frak tal- qroll, cornmeal jew dqiq. Xi nies ibiddluhom fil-bajd imsawwat qabel it-tħammil, filwaqt li xi dredge imbagħad fry. Melħ u bżar minnhom l-ewwel, u uża ftit grass ta 'bacon għall-togħma jekk ikollok.
L-għażla u l-ħażna tat-tadam Matur
Tadam imkabbar fid-djar normalment ikun l-aħjar, imma jekk ikollok tixtrihom, tfittex dawk sodi u tagħti attenzjoni lill-fwieħa. Il-boċċi bojod ifissru li ġew imġiegħla jimmaturaw mal-gass. Jekk għandek abbundanza ta 'tadam frisk tajjeb, iffriżar sħiħ. Aħsel, nixxef, u poġġihom f'boroż tal-friża. Huma ser iżommu l-togħma tagħhom, u ladarba jinħallu, il-qoxra titlaq faċilment.
Użahom f'xi riċetti li jitolbu tadam frisk ħlief għall-insalati.