Hemm żewġ modi klassiċi biex jagħmlu rollijiet tal-awwista: il-mod ta 'Maine bil-mayonnaise u l-mod ta' Connecticut bil-butir imdewweb. Jew il-mod, l-awwista għandha dejjem tkun l-istilla. Jekk qed tfittex għażla inqas ta 'mili jew ta' karboidrati baxxi, iservi t-taħlita tal-awwista fuq weraq tal-ħass jew fuq insalata tossed sempliċi.
Il-roll tal-awwista huwa l-mod favorit tiegħi biex inħejja l-awwista, u jien splurge mill-inqas darba kull staġun tas-sajf. Bosta ħwienet se jagħtu l-fwar lill-awwisti tiegħek mingħajr ħlas, jew tista 'tixtri awwagi mhux imsajra u għalli lilek innifsek. Għalkemm ftit aktar prezzjuż, tista 'wkoll issib laħam frisk ta' l-awwista miġbur mill-lira.
Dak li għandek bżonn
- 2 awwisti (madwar 1 1/2 £ kull wieħed)
- Tħejjija tal-mahsonna:
- 1/2 kikkra karfus imqadda
- 4 tablespoons tal-mayonnaise jew għat-togħma)
- 1/4 kuċċarina melħ
- bżar iswed mitħun frisk għat-togħma
- Ilbies tal-butir:
- 1 butir mingħajr butir
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
- 1/4 kuċċarina paprika mitħuna
- Melħ għat-togħma
- 4 biċċiet mixwi mixwija, New England-style jekk possibbli
- Fakoltattiv: laqx, patata, u pickles imqatta 'fin-xibt
Kif tagħmel dan
- Imla stokk kbir jew kettle madwar 3/4 mimli bl-ilma u żid 2 kuċċarina ta 'melħ għal kull quart ta' ilma. Wassal l-ilma għal tagħli fuq sħana għolja.
- Inqas l-awwisti, irjus l-ewwel, fl-ilma jagħli.
- Għatti l-borma u ġiegħel l-ilma lura għal għadma. Ikompli jagħli l-awwisti għal 15 sa 20 minuta. Huma se jkunu ħomor ħomor meta jkunu qed isiru.
- Laħlaħ l-awwisti taħt ilma kiesaħ ġieri biex tkessaħ biżżejjed biex timmaniġġa. Xquq tiftaħ il-qxur u neħħi l-laħam; chop kajman.
Tħejjija tal-mahsonna
Fi skutella, għaqqad l-awwista mqatta 'ftit b'qid imqadda, mayonnaise, 1/4 kuċċarina ta' melħ, u bżar iswed frisk.
Ilbies ta 'Butir
Fi saucepan, dewweb il-butir bil-meraq tal-lumi u l-paprika. Żid il-laħam tal-awwista mqatta 'u ħawwad biex tħallat.
Assemblea
Irranġa l-ħass fil-pasti u mbagħad żid ammont ġeneruż tat-taħlita ta 'l-awwista liebsa.
Iservu f'rombli tal-awwista bi patata jew laqx u flieli ta 'pickle tax-xibt.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Awwista u Insalata tal-Makaroni