Settlers Ċiniżi ewwel ġabu ross lejn il-gżejjer tal-Karibew fl-1900s kmieni. Marret tajjeb b'kull ikel indiġenu u bir-ross abjad - issa huwa sekondarju popolari b'ikel tal-Karibew Latin. Il-kċina Ġamajkana waħedha għandha aktar minn 400 riċetta ta 'ross. Ħafna drabi huwa komponent importanti ta 'riċetti reġjonali oħra wkoll.
Jekk qed tfittex għal dixx tar-ross li ma joskurax il-kors prinċipali tiegħek, ir-ross abjad sempliċi sempliċi jirbaħ il-post u huwa faċli li tagħmel. Din ir-riċetta tuża ross twil tal-ħabba .
Dak li għandek bżonn
- 2 tazzi ilma
- 1 tazza tar-ross tal-ħabba twila
- Lipp tal-melħ, jew għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ ir-ross sewwa f'kolander.
- Ħalli l-ilma jagħli f'panza. Żid ir-ross u l-melħ.
- Ħalli r-ross jagħli għal madwar minuta. Ħawwad mill-inqas darba biex tevita t-twaħħil, imma ma teqredhiex.
- Għatti l-pan taż-żiemel b'għatu xieraq li jgħaqqad sew li m'għandux toqba ta 'l-egżost.
- Naqqas is-sħana sa baxx u ħalli r-ross ħalliha ttektek għal madwar 30 minuta.
- Ittrasferixxi r-ross bil-furketta u sservi.
Għajnuniet, Varjazzjonijiet u Riċetti
- Tneħħix l-għatu mill-pejst qabel ma jgħaddu 30 minuta. Il-fwar maqbud jiekol ir-ross. Jekk tħalliha taħrab, ir-ross tiegħek mhux se jispiċċa kif suppost.
- Xi riċetti tradizzjonali tal-Karibew tar-ross abjad jinkludu 1 sa 1¼ imgħaref ta 'meraq tal-ġir li għadu kif ġie mbuttat għal kull tazza ta' ross. Tista 'wkoll tixxarrab ir-ross bi ftit meraq tal-ġir qabel ma tlaħlaħha jekk ittella' riħa tal-plastik mill-imballaġġ.
- Tista 'żżid tablespoon ta' żejt taż-żebbuġa extra verġni u ħawwad ftit qabel ma sservi għal ftit togħma żejda jekk qed isservi r-ross bħala dixx sekondarju.
- Qamħ twil jitlaħalħ ir-ross meta tislaqha, speċjalment b'għajnuna ftit minn furketta. B'differenza tar-ross tal-qamħa qasira, ma għandhiex tendenza li tgħaqqad flimkien. Huwa l-eħfef tip ta 'ross li tagħmel - huwa klementi ta' żbalji bħal fil-ħin jew kiri xi fwar jaħarbu.
- Ir-ross tiegħek jista 'jinħaraq ftit fil-qiegħ tal-pejst, iżda l-kċina Latinamerikana għandha wkoll post għal dan il-prodott sekondarju. Dan ir-ross maħruq jissejjaħ " concon " fir-Repubblika Dominikana. Huwa mqarmeċ u fit-togħma, wara li assorbit kull ħwawar li inkluda mar-ross.
- Għal ross aktar sinjuri, sostitut ta 'brodu tat-tiġieġ għall-ilma kollu jew xi wħud minnhom.
- Il-kċina Ġamajkana żżid fażola ħamra għal dixx sekondarju tar-ross, wieħed ta '15.5-uqija jista' għal żewġ tazzi tar-ross. Sauté basal , tewm, u ftit bżar jaħraq (jekk tħobb affarijiet pikkanti) f'xi żejt taż-żebbuġa, imbagħad żid it-taħlita mal-saucepan bir-ross u fażoli u issajjar kif normalment kieku.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 174 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 78 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 3 g |