Il-steaks tal-ħadid ċatti huma pjuttost ġodda fis-suq, l-ewwel li jidhru fl-2002. Dan steak huwa versatili u ta 'togħma ħafna. U huwa faċli biex issajjar. Saħħan il-steak, imbagħad neħħiha ma 'medju rari jew medju. Ħalliha toqgħod għal 5 sa 6 minuti, imbagħad naqqasha kontra l-qamħ fi strixxi rqaq.
Dak li għandek bżonn
- 1 (1-1 / 2 sa 2 libbra)
- steak tal-ħadid ċatt
- 1/4 tazza
- ħall balsamiku
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 kuċċarina melħ
- 1/4 kuċċarina bżar
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-steak f'dixx baxx. Uża furketta biex tħawwad il-steak sewwa, fuq il-wiċċ tagħha, fuq iż-żewġ naħat.
- Fi skutella żgħira, għaqqad l-ingredjenti li fadal u ħawwad sewwa. Pour over steak; tkopri u tkessaħ għal 1 sa 24 siegħa.
- Meta tkun lesta biex tħejji, tħejji u preheat grill. Daħħal is-steak fuq il-faħam medju għal 3-4 minuti fuq kull naħa, iddawwar darba, sakemm ma jkunx daqs medju . Dan il-steak m'għandux jiġi msajjar fuq ġobon medju jew isir sewwa jew se jkun iebes ħafna.
- Poġġi fuq il -bord tat-tqattigħ , ikopru bil-fojl u ħalli joqgħod 5 minuti. Biex isservi, ippożizzjona l-steak sabiex il-qamħ ikun qed jaħdem mix-xellug għal-lemin. Żomm il-steak billi tuża pinzetti bl-idejn mhux dominanti tiegħek. Permezz ta ' sikkina qawwija ħafna, poġġi s-sikkina fuq il-steak, imbagħad poġġiha fuq ix-xellug. Porzjon il-steak b'mod irqiq. Iservu immedjatament.