Jekk kulħadd kien jaf kemm kien faċli li jagħmel is-Salsa tagħhom stess, jista 'jitlef il-post tiegħu bħala l-aħjar kondiment! Din il-verżjoni, magħrufa wkoll bħala pico de gallo , hija partikolarment faċli u tinvolvi ftit qtugħ. Uża din is-Salsa fresca bħala dip b'ċipps, imqaxxar fuq nachos, mimli f'tacos , imxerrda fuq insalati, jew serva flimkien ma ' laħmijiet grilled .
Int tinduna li hemm ħafna għażliet biex tagħmel is-Salsja hekk kif tħobbha fir-riċetta innifisha. Skrollja 'l isfel biex issib xi varjazzjonijiet fit-togħma li ser iżommu f'saffi differenti s-sena kollha!
Dak li għandek bżonn
- 4 medju
- tadam
- 1/2 basla żgħira (abjad jew aħmar, l-għażla tiegħek!)
- 1 sinna tewm żgħir (tewm)
- 1
- Ċili aħdar aħdar (mhux obbligatorju)
- 1 ġir (mhux obbligatorju)
- Melħ tal-baħar fin
- Madwar 1/2 tazza weraq friski ta 'cilantro (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
Qiegħed, jew neħħi l-qalba, mit-tadam (daħħal il-ponta ta 'sikkina li taqta' f'angolu ħdejn il-qalba jew it-tarf staminali, iddawwar it-tadam madwar is-sikkina biex toħroġ il-qalba bajda iebsa - huwa ferm simili għal frawli tal-qoxra ).
Aqta 't-tadam nofsha. Agħfas u armi l-biċċa l-kbira taż-żrieragħ u l-meraq. Imsaħ it-tadam fi kwalunkwe daqs li tixtieq li tkun is-Salsa tiegħek u poġġi t-tadam imqatta f'banju medju.
Qaxxar u imqatta 'b'mod fin il-basla. Żidha mat-tadam. Jekk jidher li jkun wisq wisq basal għall-ammont ta 'tadam, ma żżidx dan kollu!
Jekk qed tuża t-tewm, qoxra u ġobon qabel ma żżidha mas-Salsa. (Innota li t-tewm nej jista 'faċilment jisfa' l-togħmiet l-oħra, u għalhekk tużah bi ftit.)
Jekk tħobb is-Salsa tiegħek, uża l-Ċili! Jien fan ta 'chiles serrani għall-pjattaforma żejda meta mqabbla ma' jalapeños, imma x'tip ta 'Ċile u kemm tiddependi b'mod definittiv fuq kemm tħobb int trid tikseb. Neħħi z-zokk u ż-żerriegħa, imbagħad ikkapuljat it-Ċili u żidha mas-Salsa.
Għaqqad kull ma tkun ħadt s'issa fl-iskutella.
Jekk qed tuża l-ġir, qattaha bin-nofs u għafas il-meraq tagħha biex togħma fuq it-taħlita. Ħawwad mill-ġdid biex tgħaqqad is-Salsa mal-meraq tal-Ġir. Jekk trid il-kick tal-aċidu iżda m'għandhiex ġir fuq naħa, taf li ftit qtar ta 'ħall ta' kwalità għolja ta 'nbid aħmar jagħmel it-trick ukoll.
Sprinkle bil-melħ, ħawwad, togħma, u żid aktar melħ kif meħtieġ.
Jekk int fann ta 'cilantro, bejn wieqaf qatli l-weraq tal-cilantro u ħawwadhom.
Iservu s-Salsa f'temperatura tal-kamra u l-aktar kmieni l-aħjar - l-isem huwa "Salsa friska" wara kollox, u ħafna mill-appell tagħha jinsab f'liema frisk u vibranti huwa!
Varjazzjonijiet
Inħasad iċ-Ċili qabel ma titqatta 'u tixgħelu.
Sprinkle f'bejn 1/2 sa 1 kuċċarina mxerrda orejan Messikan.
Saħħan il-basla f'pan sħun jew grill qabel ma tinqata '.
Uża tomatillos minflok xi wħud (jew kollha!) Tat-tadam.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 66 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 93 mg |
| Karboidrati | 15 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |